安徽阜阳食品药品监管与卫生部门联手严把食品安全关

　　为严防食品安全事故的发生，保障人民身体健康，安徽省阜阳市食品药品监管、卫生两部门从2009年8月25日至9月25日对举办“升学宴、谢师宴”等大型聚餐活动的餐饮单位和学校食堂开展专项检查。
　　
　　针对承办“升学宴、谢师宴”的餐饮单位，重点检查卫生条件、加工制作条件、接待能力与接待数量是否相一致、原料采购是否查验登记、餐具消毒等是否符合规范要求等。对于学校食堂，强化对学校食堂和幼儿园食堂特别是农村寄宿制学校食堂的整治，加强对畜禽肉类及其制品、食用油、调味品等原料的采购、贮存和使用的监管，加强卫生管理制度落实的监督检查，不断提高学校食堂的食品安全整体水平。督促学校建立和完善食品安全校长负责制、落实各项食品安全管理措施，强化学校法人代表是学校食堂食品安全第一责任人的意识，消除食品安全隐患，防止食物中毒事件发生。对不符合卫生要求的要责令立即整改；对无证经营的要予以取缔；对存在问题不整改落实，存在安全隐患的依法予以严厉查处。
　　
　　同时，严格实行日常值班制度，确保信息渠道畅通，一旦发生食品安全事故，及时妥善处置，并利用多种媒体，加大对食品安全知识的宣传力度，开展食品安全消费警示，加强对餐饮单位和学校食堂负责人、卫生管理人员和从业人员的法律法规和业务知识培训，增强餐饮单位和学校食堂主体责任人的意识，积极鼓励消费者及时投诉举报餐饮环节的违法行为，努力提高消费者的自我保护和主动参与意识，营造良好的食品安全氛围。