益海嘉里启动第二届世界品质监督员计划

　　胸前挂着品质监督员金色的胸章，赵黎开心地笑着。深灰色的咖啡桌上，是新鲜的水果，绿绿的青菜和浓浓的早餐奶。早晨的阳光静静地洒进窗户，上海源深加州酒店的餐厅内，没有丝毫喧嚣的噪音。

　　赵黎是作为优秀品质监督员的身份，与其他来自全国各地的监督员一起，参加8月18日在上海举办的益海嘉里第二届世界品质监督员计划——上海工厂开放日活动。

　　据悉，该计划涵盖了第二届世界品质监督员招募、面向广泛大众的工厂开放以及相关品质监督员培训等方面的内容。

　　旗下拥有金龙鱼、香满园、口福、元宝等国内知名粮油品牌的益海嘉里集团（以下简称益海嘉里）还宣布，其所有食品生产企业将陆续向公众免费开放，让消费者在了解这些日常食品生产过程的同时，也能对产品生产环节进行监督。与此同时，在现有800多名品质监督员的基础上，再在全国范围内向社会大规模招募监督员，这在粮油行业尚属首创。

　　一滴油的效应

　　57岁的赵黎，是天津某书店的一名退休女工。成了一名金龙鱼的品质监督员后，她的生活骤然忙碌起来。平日里，她跑得最多的地方就是超市等终端市场，察访食用油的质量状况。比如，产品摆放是否有序、外观是否干净、是否有标志牌等等。

　　买东西的人和卖东西的人的思维是不一样的，买的人永远想让卖的人多做点，他们希望东西能够放在最方便的地方。

　　在赵黎看来，超市如同生产车间，标志的目的是把物品准确定位，只有通过不断整理、整顿、清扫、清洁的程序化，使超市货品的现场管理标准化，企业的管理才会变得简单起来。

　　而且，在超市甚至是餐馆，只要是顾客抱怨的与油有关的话题，她都会耐心倾听。在她看来，顾客的抱怨是一种赠与。有时候，发现超市货号不齐、促销员缺岗等，她会及时记录下来，反馈给企业。

　　“我喜欢这份工作。” 赵黎说，自己平时对吃的、用的很挑剔，能够直接走进食用油工厂，并参与到企业的品质管理中去，从每一滴油开始努力，替消费者做好监督，很有意义。如今，在她的带动下，老伴也成了金龙鱼品质监督的编外人员。

　　像赵黎这样的监督员一共有818名。据介绍，监督员行使职责完全出于自愿，不收取任何报酬，与企业之间无任何雇佣关系，但可享受如优先参与各区域工厂开放日活动、参与企业各区域活动的特权等。

　　一碗饭的清香

　　清瘦的身材，文质彬彬，为人师表的马宗良，比赵黎内向许多。不过，谈起当监督员的感受，他还是有很多话说。

　　自愿报名参加金龙鱼品质监督员后，他就利用周六、周日的时间，走访经销商。如何搞好农村市场的渠道建设和管理问题？如何精耕细作？在下沉的过程中，如何解决好价值链的分配？在金龙鱼品质监督员反馈的600余封信件中，就有他提的多个问题和建议。这次开放日，马宗良坐了10多个小时的火车硬座，特地从安徽宿州赶到上海。

　　在新揭牌的益海嘉里营养健康体验区，陈列着嘉里粮油的各种原产地珍稀品种。有黑芝麻、燕麦、黑麦，也有荞麦、薏米和小米，轻轻按下按钮，原产地追溯管理体系在马宗良面前徐徐展开：黑芝麻产在江西九江，燕麦来自河北张家口，荞麦来自内蒙古通辽……

　　集各种视听感受于一体，大量应用了电子科技成果的互动展示区，让马宗良大开眼界。为了让消费者眼见为实，这里不仅全程展示了金龙鱼大米、小米、杂粮的生产“秘诀”，还推出了粒头饱满、色泽光鲜的黑龙江五常稻花香、源自日本的秋田小町等新品版本。在五谷丰登的氛围中，你甚至还可以尝尝现场烧煮的洁白如玉、软而不粘、饱而不腻的米饭，寻找一下“远古米香”的感觉。

　　据悉，此次金龙鱼第二届世界品质监督员计划做出了全新的调整，工厂开放不仅仅局限于监督员队伍，而且面向更多的普通消费者。益海嘉里食品营销有限公司总经理陈波说，下一步他们将完善监督员队伍及自身管理，实现招募范围扩大化，管理机制人性化，信息反馈及时化。

　　一粒米的品质

　　在金龙鱼800多名品质监督员中，王心诚是为数不多的质量管理工作者。作为我国早期的TQC（全面质量管理）的见证人，有过多年企业管理经历的王心诚，对质量策划、质量控制、质量改进有着更深刻的感受。

　　在他看来，全面质量管理需要以质量为中心，以全员参与为基础，通过让顾客和所有相关方受益从而达到长期成功。这一点，从金龙鱼大米的“456法则”中，得到了体现。

　　在金龙鱼大米产业链质量控制中，涉及的质量控制点多达数十个，而4、5、6这3个数字，讲述的仅仅是其中的几个点：

　　5400多个国家级审定的稻米品种，金龙鱼大米只选择4个；

　　全国2800多万公顷水稻，金龙鱼大米只选取5个优质产区；

　　国家标准特等大米不完善粒每万颗不超过300颗，金龙鱼大米不允许超过6颗。

　　用益海嘉里一位负责人的话说：“为确保其血统珍稀纯正，每一粒金龙鱼大米诞生的背后，是金龙鱼人对品种、阳光、空气、土壤、标准、管理近乎完美的要求。”

　　通过介入一粒稻米，如今，益海嘉里已经发展出独立的大米产品，发展出了“香满园”、“金元宝”、“鲤鱼”、“香宴”四大品牌系列。利用东北丰富的粮食资源，益海嘉里还构建出“良种选育-订单种植-精深加工-产品名牌化-副产品综合利用-高科技产品研发”的完整产业链。

　　在这条延伸的产业链上，小小的品质监督员并不起眼，或如星星点灯，但他们热心公益事业，致力于进一步建立和完善企业服务品质监督的长效机制。

　　中国粮油学会油脂分会副秘书长周丽凤评价说：“粮油产品的品质是老百姓最关心的话题之一。益海嘉里广泛开展的金龙鱼世界品质监督员及工厂开放日活动，体现了企业对产品的信心，以及接受社会各界监督的决心和勇于担当社会责任的诚心。让消费者买着放心、吃着安心，是对业内所有企业自律的基本要求，公众品质监督的举动，更为整个粮油行业加强质量控制、实现食品安全树立了标杆，推动了产业的进步。”