山东单县质监局开展麦芽加工产品质量安全监督检查

　　针对今年小麦出现大面积麦穗发芽的实际情况，为确保食品安全，防止不符合规定麦芽流入食品加工企业，山东单县质监局按照国家质检总局《关于加强对麦芽加工产品质量安全监督检查的通知》要求，对辖区内的小麦粉加工企业和酿酒企业进行了监督检查。

　　执法人员一方面严格要求小麦粉生产企业要按照政策规定收购、使用生芽率（不完善率）在20%以内且色泽气味基本正常的小麦搭配加工面粉，酿酒企业收购、使用生芽率（不完善率）超过20%但色泽气味基本正常的小麦酿酒，另一方面督促企业严格按照食品安全法的要求，建立进货台帐、生产过程记录和出厂记录。对检查中发现的质量违法行为，执法人员将严格依法查处。

　　目前，该项工作正在进行中。