山东费县质监局加强小作坊区域监管

　　费县食品加工主体规模小，加工小作坊数量多，2007年全县食品加工小作坊共有50家，存在很大的安全隐患。对此，山东费县质监局依托区域监管，加大对小作坊监管力度，对证照齐全、产品质量好、生产场所符合要求的小作坊，帮助整改，努力申报食品生产许可证。对证照齐全不能达到食品生产许可证要求的，加大监管力度。对脏乱差的证照小作坊坚决取缔。确保食品质量安全。

　　积极加强对小作坊地检查落实。小作坊本身自我质量控制意识差，为了更好的督促其安全生产，提高质量，我局监管人员从加大巡查频率入手，对他们在上一次监管巡查时发现问题的贯彻落实情况跟踪检查，发现问题及时纠正。

　　强化小作坊生产现场查看督导。监管人员在检查的小作坊中，都要求其《食品质量安全责任承诺书》张贴墙上、“三个台帐”落到实处，对知识水平低，不能正确填写的指导其正规填写，并做到记录与实际相符；督促其车间人员从消毒、着装到生产加工都要合法、规范、有序，并持续保持原料库、成品库、操作间和生产车间的清洁卫生，以确保其生产过程不出问题。　

　　加强对小作坊负责人管理教育。针对小作坊工艺简单、设备简陋的现状，分局执法人员着重从“人”上下功夫，在对小作坊监管巡查中，注意讲解《特别规定》等有关法律法规；结合当前食品质量安全发现的问题，从国家到地方各个方面阐述保证食品质量安全关系到本单位的生存与发展、关系到老百姓的身心健康的基本道理。通过耐心细致的讲解和交流，相关人员的法律意识、质量意识、安全意识和道德意识增强了，保障食品质量安全的自觉性提高了。

　　通过两年的整治，有8家小作坊通过整改获得了食品生产许可证，费县的食品加工小作坊水平有了较大提高，让群众吃的放心。