南京有机产品案件表明：“有机食品”有“玄机”

眼下，标注“有机产品”、“纯天然”、“无污染”等字样的食品在市场上比比皆是，而事实上其中不少是打着“有机产品”的旗号在蒙人。日前，南京质量技监局秦淮分局查处了一系列涉及有机产品认证的案件。

据南京质量技监局秦淮分局执法人员介绍，他们查处的系列案件涉及的食品种类很多，有蜂产品、谷物、枣子、茶叶等。如某企业生产、销售的无核小枣，在外包装的显著位置标注有“100%纯天然”字样，而该产品并未获得有机产品认证，该企业负责人居然解释说：他们的产品所使用的原料———无核小枣是树上天然长成的，所以称之为“纯天然”。

据介绍，《有机产品认证管理办法》规定：有机配料含量等于或者高于95％的加工产品，可以在产品或者产品包装及标签上标注“有机”字样；有机配料含量低于95％且等于或者高于70％的加工产品，可以在产品或者产品包装及标签上标注“有机配料生产”字样；有机配料含量低于70％的加工产品，只能在产品成分表中注明某种配料为“有机”字样。上述规定中所提及的有机配料，都必须是获得有机产品认证的，而在未获得“有机产品”认证的产品或其包装及标签上标注这类误导消费者的文字，相关企业将被处以1万元以上3万元以下的罚款。

中国科学院南京土壤所朱兆良院士说，现在许多人认为有机食品由于只使用有机肥而不使用化肥和农药进行生产，所以有机食品比绿色食品和无公害食品更安全。而事实上，目前我国种植业有机食品生产基地在有机食品生长过程中存在有毒微量元素、农兽药残留超标、硝酸盐和速效磷积累污染土壤以及病原微生物扩散等安全隐患，所以有机食品也未必都安全。

朱兆良院士分析说，由于部分畜禽粪便微量元素含量超标、农药和兽药残留超标，以及长期大量施用畜禽粪肥，使土壤中硝酸盐、亚硝胺类物质和速效磷的积累严重，威胁水体环境和农产品质量安全，而且畜禽粪便还带有病原微生物，也可能对人体健康或其他生物产生潜在威胁。

为了促进有机食品产业的健康发展，朱兆良院士建议有关部门和研究力量对大中型集约养殖场的畜禽粪肥资源和质量进行一次普查，开展各类有机肥安全风险评价，在科学研究的基础上制定质量安全控制地方标准。