云南曲靖质监局提前部署中秋月饼质量安全监管工作

　　中秋月饼是中华民族的传统食品。月饼质量优劣关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到社会和谐稳定。在国庆、中秋佳节即将来临之际，中秋月饼即将生产之前，为了强化月饼生产者的质量安全意识和社会责任，提高月饼质量总体水平，保障月饼质量安全，云南省曲靖市质监局于2009年8月7日召开了全市月饼生产质量安全监管工作会议，全面安排部署今年的月饼质量安全监管工作。

　　会上，曲靖市质监局副局长张进要求全市月饼生产获证企业（包括小作坊），一要认真学习《食品安全法》，增强食品安全主体责任意识，强化企业社会责任，建立健全月饼安全管理制度并严格执行；二要严把面粉、火腿、食用油脂、白砂糖、食品添加剂等月饼生产原辅材料进货关；三要加强生产人员的健康管理，搞好生产车间环境卫生，正确使用食品添加剂，依照标准规定把好生产关；四要加强月饼出厂检验，做到不合格月饼不出厂，严把月饼出厂关，保证出厂月饼质量安全。各县（市、区）质监局要切实履行监管职责，加强中秋月饼等食品生产全过程监管，保障国庆、中秋节期间生产环节的食品安全。

　　曲靖市产品质量监督综合检测中心的食品检验人员针对近几年来，月饼质量检验中发现的问题，提出了解决的方法和建议，曲靖市麒麟区鸿一饼屋负责人交流了如何做好月饼生产的经验和学习《食品安全法》的心得体会，质量安全科负责人领学了《食品安全法》有关规定，并就今年的月饼生产现场检查和月饼质量监督抽查等工作进行了安排。曲靖农业学校靖福圆食品厂负责人代表27家月饼生产获证企业向全社会和质监部门郑重承诺，要以自己的实际行动，依法生产，诚信经营，垂范自律，保证月饼质量安全，履行第一责任人责任，承担企业社会责任，为消费者提供品质优良、安全卫生、价格公道的中秋月饼。

　　全市36家月饼获证企业、32家月饼生产小作坊和各县（市、区）质监局食品安全监管人员、食品检验机构的负责人员共计89人参加了会议。

　　这次会议不仅强化了各县（市、区）质监局的食品安全监管责任，更重要的是提高了月饼生产企业的技能水平和食品安全责任意识，为全市抓好节日食品质量安全奠定了基础。