上海市第2季度小麦粉质量抽查结果
面粉（指小麦粉）按性能和具体用途可分为专用面粉、通用面粉和营养强化面粉。专用面粉如面包粉、饺子粉、饼干粉等；通用面粉如富强粉、标准粉等；营养强化面粉如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等；按加工精度可分为特制一等、特制二等、标准粉、普通粉等不同等级；接面筋度含量可分为高筋粉、中筋粉和低筋粉。小麦粉的主要营养成分有：淀粉占 65-78%，蛋白质占6-17%，脂肪占2%，矿物质占0.3-0.5%，水分占14-15%。面粉的包装分为纸袋小包装、25公斤大袋装和散装等。面粉一直是传统面制品的原料，由于其产品技术含量、附加值相对较低。但随着人们生活水平的提高和对高品质面制品需求的提高，高档面粉和专用粉的需求逐渐形成热点。
2009年第2季度，上海市质量技术监督局组织有关质检机构对本市生产流通领域的小麦粉产品进行了专项监督抽查，共计抽查产品17种，检验项目包括标签、磁性金属物、滴滴涕等农药残留、重金属、过氧化苯甲酰、含砂量、黄曲霉毒素B1等卫生理化指标。
经检验，实物质量合格15种，产品实物质量抽样合格率为88.2%，两种产品不合格，主要是灰分指标不合格。
2009年第2季度上海市小麦粉质量专项监督抽查合格的产品和企业名单
注：排名不分先后
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序号 |
受检产品 |
商标 |
规格型号 |
生产日期 |
生产企业(标称) |
经销企业 |
|
1 |
面粉 |
聂家仓 |
5kg/袋 |
2009年3月24日 |
海门市国强面粉厂 |
沃尔玛华东百货有限公司上海五角场分店 |
|
2 |
高筋面粉 |
惠宜 |
2.5kg/袋 |
2009年3月30日 |
肇庆市福加德面粉有限公司 |
沃尔玛华东百货有限公司上海五角场分店 |
|
3 |
低筋面粉 |
Value |
2.5kg/袋 |
2009年3月20日 |
肇庆市福加德面粉有限公司 |
沃尔玛华东百货有限公司 |
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4 |
特制精粉 |
长远 |
1kg/袋 |
2008年12月10日 |
新乡市长远实业集团绿色食品发展有限公司 |
上海闸北华联吉买盛购物中心有限公司 |
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5 |
特精粉 |
鲁王 |
2.5kg/袋 |
2009年1月3日 |
山东鲁王集团有限公司 |
上海大润发有限公司 |
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6 |
特一粉 |
南山 |
5kg/袋 |
2009年3月13日 |
江苏省银河面粉有限公司 |
沃尔玛华东百货有限公司 |
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7 |
富强粉 |
古船 |
5kg/袋 |
2009年3月11日 |
北京古船食品有限公司 |
上海易初莲花连锁超市有限公司杨高中路店 |
|
8 |
家用面粉 |
古船 |
5kg/袋 |
2009年3月25日 |
北京古船食品有限公司 |
上海易初莲花连锁超市有限公司杨高中路店 |
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9 |
特制一等面粉 |
申雪 |
1kg/袋 |
2009年3月7日 |
上海正加面粉有限公司 |
上海家得利超市有限公司水电店 |
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10 |
特一粉 |
风筝 |
1kg/袋 |
2009年4月2日 |
潍坊风筝面粉有限责任公司 |
上海联家超市有限公司共江店 |
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11 |
全麦粉 |
风筝 |
2.5kg/袋 |
2009年3月9日 |
潍坊风筝面粉有限责任公司 |
上海新易百货有限公司 |
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12 |
中筋粉 |
三峰 |
25kg/袋 |
2009年4月23日 |
上海恒峰面粉有限公司 |
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13 |
精制粉 |
雪雀 |
1kg/包 |
2009年4月24日 |
上海福新面粉有限公司 |
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14 |
特制一等粉 |
雪雀 |
1kg/包 |
2009年4月10日 |
上海福新面粉有限公司 |
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15 |
多用面粉 |
三峰 |
25kg/袋 |
2009年4月23日 |
上海恒峰面粉有限公司 |
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