珠海落实保障生产加工环节食品安全

　　今年以来，广东省珠海市质监局加大对食品生产源头的监管力度，落实食品安全“普查建档、日常巡查、监督抽查、执法监督、市场准入、辖区回访”六项制度，实现了全市生产加工环节食品安全零事故。

　　一是落实“普查建档”制度，摸清食品生产企业质量状况。完成对全市共535家食品生产企业的普查建档，全面掌握食品生产加工企业分布状况和生产情况，做到企业数量、质量状况、人员素质、证照情况、产品流向、食品添加剂使用情况“七清楚”。根据普查情况，重新确定珠海生产加工环节食品重点监管行业和重点监管区域。

　　二是落实“日常巡查”制度，对食品生产企业实施动态监管。通过“定区域、定企业、定人员、定责任”，将食品安全监管责任落实到人。依据生产质量状况将全市的食品生产企业分为A、B、C、D四个监管类别，实施分类监管。对A类企业（省名牌企业）每半年至少巡查一次，B类企业(已获QS企业)每季度至少巡查一次，C类企业（证照齐全小作坊）每两个月至少巡查一次，D类企业（无证无照或证照不齐的小作坊）每1个月至少巡查一次。截至7月底，共巡查食品生产加工企业1372家次，发出《责令整改通知书》256份，并全部跟踪处理到位。

　　三是落实“监督抽查”制度，及时发现和解决质量安全问题。分行业、分季节、分批次进行抽检，实现对全市食品企业、食品种类监督抽查全覆盖。加大监督抽查后处理力度，对存在一般质量问题的食品企业责令限期整改，并进行复查验收，对存在严重质量问题的食品企业，一律移交稽查部门立案查处。截至7月底，共抽检企业1943家次，抽取样品 2383 批次，企业合格率为 94.72％，产品合格率为 95.82%。

　　四是落实“执法监督”制度，严厉打击食品企业违法违规行为。开展食品添加剂、乳制品、肉制品、豆制品、饮料等行业的专项整治，加大对重点区域、重点行业、重点企业、重点产品的监管执法力度。至7月底，共立案查处食品生产加工企业15家，取缔食品生产加工窝点4个，涉案货值共51万多元。

　　五是落实“市场准入”制度，规范食品生产企业生产条件。严格食品企业申证检查和现场核查，做好食品生产许可证年审复查，确保发证质量。对符合条件的，从速给予办理；对不符合条件的，给予帮扶指导。同时通过执法检查和食品安全法规宣传，促进食品生产企业改善生产条件，尽快申请食品生产许可证。截至目前，全市累计有213家企业获得302张食品生产许可证。

　　六是落实“辖区回访”制度，形成食品安全监管合力。与辖区政府建立食品安全回访工作制度，及时通报辖区食品生产加工企业动态情况，推动地方政府落实食品安全监管责任，形成监管合力，提高食品安全监管有效性。