安徽省阜阳市药监局采取措施开展夏季食品专项检查

　
　　为进一步规范餐饮业经营秩序，严查违法行为，预防高温季节食物中毒及食源性疾患的发生，按照阜阳市政府的要求，2009年7月22～28日，安徽省阜阳市食品药品监督管理局在市、区两级卫生监督机构的配合下，对颍州、颍泉、颍东三区餐饮单位开展了夏季食品安全专项检查。

　　检查明确了检查区域和责任，重点检查许可证持证情况、卫生防护设施和条件、生产加工流程是否合理、餐具清洗消毒执行情况及消毒效果、原料采购索证管理等制度落实执行情况等，对使用不合格和来源不明的食用油、调味品等原料、不按规定进行索证、无证经营、从业人员未进行健康体检、餐具消毒不规范等违法行为进行严厉查处。

　　此次共检查大中小型各类餐饮单位30余家，未发现非法采购和使用劣质食用油、违法使用食品添加剂的情况，餐饮业原料使用情况有明显好转。针对检查中存在的问题，执法检查人员及时下达了监督意见书，限期整改，限期整改不到位的，依法给予行政处罚。

　　通过这次专项检查，增强了餐饮单位的食品安全管理意识，进一步规范了餐饮业的经营行为。通过检查也及时发现和消除了食品安全隐患，为广大人民群众夏季食品消费提供了安全保障。