《食品工业用浓缩果蔬汁（浆）卫生标准》修订版将正式发布

经获悉，《食品工业用浓缩果蔬汁（浆）卫生标准》GB17325将由国家标准化管理委员会发布，并将于2005年年底前正式实施。其中菌落总数由原先的“≤100cfu/ml”修订为“≤1000cfu/ml”。

　　2004年8月2日，卫生部卫生监督中心针对饮料企业对卫生部修订的《食品工业用浓缩果蔬汁（浆）卫生标准》（报批稿）提出的意见，组织召开了果汁卫生标准的研讨会。协会派人参加此次研讨会。会后协会针对标准中菌落总数（TPC）指标被定为≤100cfu/ml，提出了修改建议：“基于与国际接轨及果蔬汁饮料生产过程中的两次热杀菌工艺，建议《食品工业用浓缩果蔬汁（浆）卫生标准》中微生物指标中的菌落总数最好确定为TPC,cfu/ml≤2000，但最小值不低于1000cfu/ml”。

　　此次协会的建议被卫生部采纳，菌落总数指标逐渐与国际接轨，必将促进此类产品的进出口贸易。