安徽和县从档案管理入手强化食品企业监管

　　为认真落实食品生产加工企业（小作坊）的档案管理工作，4月下旬以来，安徽和县质监局再次免费为企业提供档案盒，并给企业提供建档目录，要求企业把与目录有关的材料分两个档案盒分类存放，对目录中缺失的档案要及时补充完整。

　　此次档案管理工作要求企业从以下几个方面完善企业档案：企业基本信息表、生产销售台账、原辅材料、包装材料采购验证记录等。截至目前，全县87家食品生产加工企业和部分小作坊的建档工作已基本落实到位。下一步，该局将结合《食品安全法》的实施，将所有食品生产加工者的质量档案加以完善，同时按要求建立“一企业三档”，切实推动全县食品生产加工企业质量管理水平的提高。