本报讯 苏州市疾控中心近期公布4月份食品检测报告,当月食品监测总体合格率较低,仅为89%;其中鲜榨果汁饮料合格率最低,只有23.8%,不合格原因主要为大肠菌群超标。市疾控中心建议市民购买的熟食,最好经过加热处理后再食用;零售企业则应该采购安全可靠的食品,进货时做好索证登记,避免购入来历不明的产品。
据了解,本次监测共采集11大类756件样品类。其中蔬菜水果140件,粮食及其制品52件,植物油42件,肉与肉制品160件,其它食品153件,饮料21件,调味品11件,糕点41件,酱腌菜23件,餐具消毒75件,水发食品38件。检测项目,共检测微生物、理化项目3406个,其中理化项目2362个,微生物项目1044个。检测结果显示,共有672件样品合格,合格率为89%。其中蔬菜水果合格率为100.0%,粮食及其制品92.3%,植物油及煎炸油95.2%,肉及肉制品93.1%,饮料23.8%,调味品100.0%,糕点90.2%,酱腌菜82.6%,水发食品97.4%,其它食品84.3%,餐具消毒76.0%。
总结下来,监测不合格的主要原因仍然是食品消毒保洁不到位,造成细菌超标;其次是非法和过量使用添加剂。
苏州“365食品安全行”始于2002年4月,目的是给市民创造一个“安全食品”的环境,疾控中心承担了其中的食品.日常监测、食品专项监测及食品时令监测等工作,对加工、批发和零售阶段的食品进行全面采集样品,并进行理化和微生物方面的检查。