农村寄宿学校食品安全不容忽视

　　日前，山西省繁峙县质监局等部门组织对农村寄宿制学校的食品安全状况进行了一次联合检查，结果并不乐观。

　　检查发现，农村寄宿制学校为了节省开支，纷纷把学校的食堂承包给个体经营者，一些承包人受利益驱动，在购买食品原料时，往往以次充好，甚至把质量低劣的蔬菜卖给学校，给学生的食品卫生安全造成极大隐患，直接影响了学校的食品安全，不利于学生的健康发展，严重的还会引发学生集体食物中毒，其后果不可忽视。

　　据了解，农村寄宿制学校食品安全管理之所以混乱，主要原因是监管体制没有理顺。按照相关规定，学校食堂应该由卫生部门监管，饮食加工源头应该由质监部门监管，学校副食商店应该由工商部门监管，多头监管的结果是，谁家都要管，谁家也难以监管到位。

　　正是因为如此，许多农村学校尤其是寄宿制学校的食堂和校园小商店的食品安全质量难以得到保证。因此，有教育界人士呼吁，必须理顺关系，实行统一管理，把好食品的进货渠道、加工环节，使寄宿制学校的食品安全得到保证。

　　据了解，为了确保农村寄宿制学校的食品安全，湖北省于去年已经开展了“连锁超市进农村中小学校园工程”，引进连锁超市，取代校园中的小卖部，实行统一配送食品，保证了学生的食品安全卫生。此举一出立即受到学校、学生和家长的欢迎。

　　但是，令人遗憾的是，学生食堂大都还没有比较好的成功经验。因此，需要引起各级政府及卫生部门的高度重视，加强监管，不要出了问题，再去做“亡羊补牢”的事情。