深圳进一步完善食品监管体系

　　4月29日，深圳市质监局宣布成立食品生产安全信息员、专家和风险监测研究人员三支队伍，推进建立健全食品生产安全预警机制和“事前、事中、事后”监管体系。

　　今年以来，面对严峻的食品生产安全形势，深圳市质监局打出了更大力度的监管“组合拳”。该局严格实施生产许可准入和不符合要求退出制度，全面落实食品生产企业日常巡查等6项制度，督促企业建立原材料和半成品进厂检验等8项制度，对食品企业全面建档实行分级管理，开展食品生产安全危害因素调查，设立“食品安全接待日”，强化提升食品检测能力。通过在企业生产许可审查中同步开展卫生学评价、检验能力比对、企业实验室建设等措施，提高监管实效性。

　　该局尤其强化“事前”预防，充分发挥食品生产安全信息员、专家和风险监测研究人员三支队伍的不同作用，甚至进行“卧底”调查，及时掌握准确情报，对各类信息和行业“潜规则”进行科学研判，根据评估结果启动预警机制。同时，加强食品生产过程的“事中”监管，提升“事后”应急处理能力，探索建立分级响应、属地管理的纵向应急机构体系和信息共享、分工协作的横向应急协作体系，完善相关应急预案，组织开展演练，有效降低食品安全问题的危害。

　　深圳市质监局此次聘任的食品生产安全信息员、专家各25人，聘期两年，另有8名风险监测研究人员，每季度至少提交一份食品安全风险监测报告，遇重大情况则随时报告。这三支队伍的建立，对质监部门在食品生产监管过程中进行情报收集、风险预警、应急处理将发挥重要作用。