安徽省淮北市加强亚硝酸盐监管

　　为加强食品安全监管，防止和降低亚硝酸盐食物中毒的发生风险，日前，安徽省淮北市政府印发了《关于进一步加强亚硝酸盐监管的意见》。《意见》的出台，初步建立了淮北市亚硝酸盐监管工作新机制，为食品安全再筑防线。

　　《意见》明确了区县政府和各相关部门监管职责，落实责任，实行责任追究；规范了亚硝酸盐的生产、流通、使用环节的管理，实行亚硝酸盐专卖制度、购销可追溯制度、运输资质认定制度等；强化了食品生产、流通、餐饮环节亚硝酸盐监管，从食品生产源头到餐饮消费各个环节，强化日常监督和抽样检测工作，严厉打击擅自购买、使用工业用盐和来历不明的"盐"类物质以及超量、超范围使用亚硝酸盐的违法行为；完善了食品安全应急机制，推进应急工作系统化、规范化、制度化建设。建立健全食品安全应急处理机构，定人定岗，量化职责。建立应急救治药品储备和调备制度，开通应急救治"绿色"通道。建立健全食品安全各环节质量监测和预警机制，做到早发现、早报告、早控制。开展应急演练和培训工作，提高应急处置快速反应和处置能力。强化宣传，面向农村、面向学校、面向企业、面向社区、面向机关，加强亚硝酸盐的危害和安全使用等知识的宣传普及，增强消费者安全防范意识。