福建龙岩质监四举措加强食品安全监管

　　为做好“质量和安全年”活动，有效解决食品生产质量安全监管中存在的监管人员少、食品种类多的问题，福建省龙岩市质监局创新工作方法，采取四种有效手段加强食品安全监管：

　　一是提高队伍素质，强化监管责任。通过组织学习培训、举办业务讲座、撰写调研文章等形式提高监管人员的业务素质。明确内部责任分工，细化责任界限，确定责任区域，建立过错责任追究机制。

　　二是突出监管重点，优化监管手段。将小作坊、小企业、肉制品、腐竹、白酒等高风险食品企业及地瓜干、豆腐干、花生等特色食品企业作为重点监管对象。通过签订责任书、分类监管、建立台帐、加强巡查、完善备案、加大抽检、加强培训等有效手段，强化企业责任意识，健全从原料到成品的全过程监管链条。

　　三是严格生产把关，加强行政执法。切实加大对新办食品生产企业的生产许可证的把关力度和获证企业的证后监管力度，坚决依法查处证后不具备产品质量持续保障能力的企业。

　　四是完善监管制度、确保整体推进。针对各项具体工作，建立并落实具有实效性和可操作性的监督巡查制度、小作坊监管制度、抽检分离制度等，引导食品协会建立行业自律制度，确保食品生产安全监管工作的整体推进。