大连普兰店积极探索乳业管理长效机制

　　大连普兰店市质监局在乳业管理实践中探索监管长效机制，以企业主体责任意识助推食品安全机制，在乳业监管方面取得阶段性成果。

　　从去年10月份开始，按照大连市质监局要求，普兰店质监局向九羊乳业公司派驻了监管人员，设立了常驻办公室，从源头抓质量工作。大连九羊食品有限公司创建于2001年，年产值2000万元。其主要产品为脱膻羊奶，一般为袋装或盒装鲜奶及饮料。经营形式主要是公司+农户，公司本身有自己的养殖基地，存栏1300头。奶源除基地供应外，还有一些散户定期送奶。

　　该公司是全国较大的羊奶制品公司之一。总经理张宝良文化水平不高，企业管理经验也不丰富，驻厂监管之前企业处于粗放式经营。三鹿牌婴幼儿奶粉事件之后，奶制品要求提高，企业管理显出不足，尤其是在奶源控制、质量检验、生产流程、成品控制等方面缺乏基础。驻厂监管人员到位后，帮助企业建立并完善了各种规章制度，并重点把好三关：奶源质量关、生产环节关、产品检验关。明确提出，散户供奶与基地供奶必须分罐充装，未经检验合格的原奶不得进入加工环节，成品奶未经检验并出具合格报告不得出厂。在加强监管的同时，驻厂办公室对企业技术人员进行食品安全知识培训，并重点树立企业主体责任意识。经过半年多的跟踪监督，逐步形成了一整套乳品企业安全监管的长效机制，食品企业安全生产的自我约束能力明显提高，安全意识明显增强，九羊羊奶质量稳定，销量逐渐增加，社会反响良好。

　　普兰店质监局就质量管理的长效性向大连九羊食品有限责任公司提出了五点要求，要求企业严把原料进厂关、生产控制关、产品出厂关、添加剂使用关，并在发现问题时及时上报。该公司总经理张宝良以书面方式表示：严格按照质监局乳品生产的要求去做，向消费者负责。长效机制的落实为普兰店质监局乳业监管奠定了扎实有效的基础。