福建霞浦质监局建立食品添加剂长效监管机制

　　福建省霞浦县质监局在开展食品添加剂专项整治过程中积极探索，形成了一套规范的食品添加剂全过程监管的内容、方法和措施，建立了长效监管机制。

　　一是加强对不滥用食品添加剂的宣传。利用街道、社区这一平台，对市民进行宣传；深入企业，在巡查走访过程中积极向企业进行宣传教育，建立交流平台，促进企业科学、规范使用食品添加剂。

　　二是通过向企业发放自查报告，巡查走访企业，掌握了企业在使用食品添加剂过程中存在的问题及潜在风险的第一手资料，并按照国家质检总局制定的《食品生产加工企业食品添加物质使用备案管理办法（试行）》，对辖区内使用食品添加剂的企业进行了备案。

　　三是根据企业提交的自查报告和添加剂备案材料，对企业食品添加剂使用情况进行从进货到使用的全过程检查。通过检查企业仓库和生产现场，查看现场相关配料单、出入库记录、食品添加剂台帐单等资料，查验备案和使用情况的一致性；通过检查食品添加剂标签、贮存方式，查验采购验收、贮存、保管的规范性；通过检查计量器、产品的配料记录，检查半成品、成品状况，成品标签上的食品添加剂标注，查验使用的合法性。