访维维食品饮料股份有限公司常务副总经理赵惠卿

　　3月15日上午，赵惠卿的身影第3年出现在了国家质检总局举办的3.15国际消费者权益日宣传咨询服务活动的现场。“这一次来感觉身上的责任更重大了。”作为维维食品饮料股份有限公司（以下简称维维公司）常务副总经理，赵惠卿在谈到食品质量安全时有感而发。

　　“去年的三鹿牌婴幼儿奶粉事件给整个奶业甚至是食品企业都敲响了警钟。在当前国家高度重视产品质量的背景下，今年的3.15活动我认为具有特别的意义。” 赵惠卿说，三鹿牌婴幼儿奶粉事件后，维维公司的“天山雪”牛奶和豆奶产品在国家质检总局的几十个批次的抽检中均未发现问题，这与公司一贯坚持的“做食品就是做良心”的理念是分不开。

　　“我们要求研发中心每推出一种新产品时，研发人员首先要吃。确保产品的安全是最基本的要求。”说到如何控制产品的质量，赵惠卿侃侃而谈：“我们60%的奶源来自自己的牧场，并从澳大利亚进口了优质奶牛，通过公司+农户的模式，从源头首先把好关。”他介绍说，维维公司目前已在珠海、新疆、银川、武汉等地建设了奶牛养殖基地和乳品加工基地。牧场和奶站全部由公司内部人员管理，各牧场从奶牛饲喂的源头抓起，保证绝不饲喂含有危害人体健康的添加剂，同时签订质量安全责任状。“我们的收奶工对每家农户的奶牛情况都了如指掌。我们还制定了留样制度和随访制度，原料奶在进厂之前如果检验不合格，可以通过农户家的留样袋直接追溯到源头。”

　　“现在，我们企业的文化内涵就是，健康是大家的事业，我们做的是一项健康工程。”在赵惠卿看来，正是维维从原料把关到生产控制再到严格检验的精益求精，才换来这个工程的不断做大和消费者的口碑。对于原辅料的控制，维维公司首先对供应商进行严格地筛选，选择有质量保障、有品牌、有信誉的供应商，从根本上保障原辅料的质量；其次，供应商在供货前都要提供产品质量保证证明，原辅料在入库前化验室还必须进行检验，检验合格后方可入库。而在生产过程和产品检验方面，鲜奶运输、杀菌、灌装、成品储存等，生产过程中的每一个环节，都进行检验，如果不合格，马上中止生产。对于生产出来的成品，由化验室对每一个指标进行化验，在确保各项指标都合格后方可入库。“现在，我们严格做到不合格的原料不进门、不加工，不合格的成品决不出厂。”

　　作为中国最大的豆奶企业，维维公司2008年实现销售收入达109.6亿元。为了实践“健康中国，欢乐维维”的口号，去年维维公司就开始研发以植物蛋白为主导的谷物饮料，并于去年年底正式推向市场。“这是我们针对消费者需求，不断创新，实现大食品战略迈出的又一重要一步。我们希望通过优质的产品给消费者带去更多的健康和欢笑。”