金乡大蒜用“标准”打天下

近日，山东省金乡县以经营大蒜为主的宏昌、东远等农业龙头公司的生意格外红火，来自美国、日本、韩国等地的大蒜订单纷至沓来。到发稿时，该县3家龙头公司与外商签订的合同贸易额已达到2000多万美元，是去年全年出口额的10倍多。

　　“金乡大蒜今年如此吃香，主要得益于我们在全产区推广实施了三项大蒜种植技术标准。”宏昌公司的经理介绍，金乡县是远近闻名的大蒜之乡，全县加上周边地区大蒜种植面积达到50万亩。过去，由于种植业户多而分散，所生产的大蒜品种不同，个头大小不一，品质参差不齐，导致产品不能形成统一的质量标准，难以形成有市场竞争力的品牌。为了出口，千挑万选，逐一检测，费了不少事，可常常还是因个别产品的农残药残含量超标、质量较差而“坏了一锅汤”。

　　从去年开始，该县技术监督部门为金乡大蒜制定了《金乡大蒜种植技术操作规范条案规程》、《金乡大蒜蒜种生产操作规范》和《无公害金乡大蒜》地方标准，并通过龙头企业在全产区进行了推广实施，使家家户户生产的大蒜个头大小一样，品质统一，药残农残都有效地得到控制。今年4月，国家标准化管理委员会对金乡大蒜控制标准进行了验收，专家给了88.5的高分。

　　三项标准的实施使金乡大蒜由“丑小鸭”摇身变成“白天鹅”。来自美国、日本、韩国等地的客商，对金乡大蒜交口称赞，纷纷与当地企业签订购货合同，大蒜出口价格也得以提高。据来自金乡大蒜出口企业与外商签订的大蒜出口意向预测，今年金乡大蒜将有80%，出口到美、日、韩等国家。