《胭脂虫红和胭脂树橙安全性评价》通过评审

　　2月中旬，福建省中检所负责实施的国家质检总局食品司专项科研项目《对食品添加剂品种：胭脂虫红和胭脂树橙进行安全性检验评价》完成总结报告，并通过了专家评审。

　　专家评审组一致认为，该项目通过对国内外有关资料的收集、分析、研究，结合胭脂虫红和胭脂树橙本身产品特性、加工工艺等方面综合考虑，选择色素主含量、砷、铅、汞、镉、二氯甲烷、丙酮、异丙醇、甲醇、己烷、乙醇、乙酸乙酯、乙腈等项目对胭脂虫红和胭脂树橙产品的安全性进行检测分析。测试结果表明，胭脂虫红和胭脂树橙产品普遍存在色素主含量偏低，部分产品甲醇溶济残留超标和个别产品重金属超标等问题，本研究成果将对加强色素产品的安全监管提供重要的参考依据。

　　本次任务自下达通知到完成项目总结只有2个多月时间，不仅时间紧、要求高，且难度相当大，这对于省中检所的科研攻关能力是一次严峻的考验。为此，省中检所一接到通知立即启动科研工作应急预案，根据项目内容和要求成立专项课题组，由国家加工食品质量监督检验中心余清博士担任组长，负责组织科研组成员实施该专项课题的研究工作，全体科研组成员放弃业余时间以及春节长假，对福建、山东、河北、广东等省份21个胭脂虫红和胭脂树橙生产企业或经销商进行调研考察，采集了来自德国、智利、秘鲁、美国、丹麦5个国家进口或国内分装的样品，并通过大量测试研究，建立起样品安全性评价测试项目及检测方法，保证该专项科研项目的圆满完成。