江苏南京开展速冻食品与小麦粉等专项检查行动

　　近日，江苏省南京市质监部门根据时令性食品特点开展速冻食品、小麦粉、挂面产品质量安全专项检查行动。依照2009年食品生产质量安全监管工作计划，按照“三全”（监管员和企业法人全培训、食品企业全检查、企业化验员全考核）“三查”（企业自查、分局巡查、市局督查）的要求，对全系统食品监管人员和相关企业法人代表开展专题培训，切实提高监管人员业务能力和企业自律意识。

　　本次检查，主要突出抓好“一进”（食品原辅料和食品添加物质）“一出”（产品出厂质量检验），有效遏制在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的问题，树立企业质量安全主体意识，自觉抵制行业“潜规则”。同时还组织对速冻食品、小麦粉等企业出厂检验员进行考核培训。