江苏常州开展牛肉市场质量安全专项检查行动

　　日前，江苏省常州市积极开展了牛肉市场专项检查行动，对市区6家冷库集中区及1家屠宰场进行了专项检查。

　　在冷库：重点检查冷库库存牛肉及其产品质量情况，是否持有合法的检疫证明，检查各冷库票证收缴、归档及台帐记录情况。

　　在屠宰场：重点检查进场屠宰肉牛是否持有合法检疫证明、是否佩带免疫标识、病害产品的无害化处理情况、消毒等情况。从检查情况看，各冷库库存牛肉肉品质量安全，检疫证明齐全，票证收缴、归档及台帐记录情况良好。屠宰场入场肉牛检疫证明、消毒证明、非疫区证明等手续齐全，检出的病害产品无害化处理到位，检疫、消毒、无害化处理等记录规范，回收证明规范存档。

　　目前，该市屠宰用肉牛主要来自：山东、河南和安徽等地，冷库储存牛肉及产品主要来自云南、甘肃、河北、青海、四川及重庆等地，检查中未发现有来自疫区的牛及牛肉产品。