湖北武汉元宵节令食品质量监督抽查合格率逾八成

　　元宵节将至，为了保障汤圆、年糕等节令食品质量和安全，湖北省武汉市质量技术监督局组织对武汉市生产销售的汤圆、汤圆粉、年糕、白砂糖等食品进行了监督抽查。共抽查72批次，实物质量合格64批次，抽样合格率88.9%。

　　汤圆类食品合格率100%

　　汤圆是一种用糯米粉制成的圆形甜品，是我国的代表小吃之一，起源于宋朝，历史十分悠久。吃汤圆是元宵节的传统习俗，在江南尤为盛行。本次抽查了武汉五芳斋食品贸易有限公司、武汉元祖食品有限公司等本地企业生产的汤圆产品，抽查了中百仓储、武商量贩等超市销售的深圳、上海、无锡、天津、河南、浙江等地生产的汤圆及元宵粉食品，共计21批次，全部是预包装汤圆及元宵粉食品。按国家标准SB/T10412-2007《速冻面米食品》、 GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》、GB 19295-2003《冻预包装面米食品卫生标准》进行了检测，全部合格，合格率100%。说明我市生产销售的预包装汤圆食品质量较好，广大市民可放心选购。

　　食用糖抽查合格率逾九成

　　本次抽查了白砂糖、红糖、单晶冰糖等食糖26批次，按GB 317-2006 《白砂糖》、QB/T 1173-2002 《单晶体冰糖》、QB/T 2343.1-1997 《赤砂糖》、GB 13104-2005 《食糖卫生标准》进行检测，实物质量合格25批次，抽样合格率96.2%。1批次不合格项目是菌落总数超过标准要求。我市没有食用糖制造企业，主要由各贸易公司分装后销售，其中武汉嘉祺贸易有限公司、武汉汉高食品有限公司、武汉市太阳行食品有限责任公司、武汉中禾工贸有限公司、武汉绿福食品有限公司等公司生产包装的食用糖质量较好。
年糕食品，抽样合格率仅七成多

　　年糕多用糯米磨粉制成，是老百姓所喜爱的节令食品。本次抽查了中商平价、新世界百货、大润发江汉超市、易初莲花等超市及部分集贸市场中个体商贩销售的年糕食品25批次，涉及武汉、南京、宁波、上海、安微等地生产企业，按国家标准GB2760《食品添加剂使用卫生标准》、GB/T20977-2007《糕点通则》进行了检测，合格18批次，合格率72.0%。

　　抽查中发现的主要质量问题是二氧化硫含量超标，并且全部是集贸市场中个体商贩加工销售的年糕食品。二氧化硫是一种对食物具有漂白和防腐作用的化学物质，但人体摄入一定量的二氧化硫后会产生胃肠道反应，如恶心、呕吐等。国家标准GB2760《食品添加剂使用卫生标准》对其残留有严格的规定，要求在年糕制品中不得检出。二氧化硫残留超标主要是个别使用了劣质面米原料制作年糕，为使外观漂亮，以次称好，违规使用焦亚硫酸钠或连二亚硫酸钠进行漂白所致。

　　针对监督抽查不合格的情况，武汉质监局依法进行了处理。