杭州：食品安全预警服务系统建起质量档案库

　　浙江省杭州市近日在国内率先推出"食品安全预警与服务系统"，有效解决了食品流通环节的质量监管难题，保障市民购买安全放心食品。

　　杭州市质量技术监督局副局长祝平介绍说，该系统利用全国企业代码数据库、全国食品企业市场准入生产许可证信息、国家行业标准数据库和产品质量检验信息等质监部门独有的权威数据库资源，建立起杭州市场流通销售的所有食品生产企业和产品基本信息数据库，形成"食品质量档案"。商场（超市）将所进食品的相关信息上传该系统，专业人员进行比对、审核、综合判别，当发现食品信息与真实性不符或有不良信息时，系统即时向商场（超市）发布预警信息，提醒对食品的质量信息进行重新验证，或停止上柜销售，保证食品质量。当食品有关证书、检验报告等有效期将至，系统会自动提醒更新。

　　除了从源头监控食品安全之外，该系统另一个重要功能是突发食品安全事件快速预警。当市场出现"质量隐患产品"或有关部门发出"质量召回产品"等质量安全信息时，系统即启动快速预警系统，第一时间通知商场（超市）和职能部门，实施停止销售、溯源等应急措施。祝平介绍说，在去年"三聚氰胺"事件发生后，该系统专门开辟了"三聚氰胺模块"，保证了问题奶制品及时得到处理，最大限度保障了消费者权益。

　　预警系统大大提高了食品流通企业货源管理效率，减少了安全风险。华商集团营运品质管理科王美蓉告诉记者，华商集团从去年6月开始在全省130多家连锁超市试用预警系统，运行初期发现50％以上食品不同程度地存在生产企业有关证书不全、检验报告过期使用等情况，同时发现100多家食品生产企业混用、借用生产许可证等问题。超市收到预警信息反馈后，立即进行重新审核杜绝了安全隐患。

　　杭州市质量技术监督局副局长祝平说，该系统把多个部门的监管内容连为一体，有效地解决了"索证难"、"归档难"、"管理难"三大问题。目前"食品安全预警与服务系统"已经在杭州市华商、华润两大连锁超市集团试运行，计划在2年内，该预警系统将覆盖杭州市区大部分食品商场（超市），全面建立杭州销售食品动态管理系统。