福建永安强化食品质量安全监管

　　本报讯　2008年以来，福建永安市质监局坚持从源头抓质量，强化食品质量安全监管，努力构建食品生产安全监管体系，实现食品安全管理水平、监督水平和服务水平的全面提升，杜绝了辖区内食品生产加工环节事故的发生，在服务地方经济建设和保一方平安方面发挥了重要作用。

　　建立源头监管责任制，实施网络监管。该局始终把食品安全监管和源头监管网络建设当做“一把手工程来抓”，及时就全市食品安全现状向政府领导汇报，积极进言，献计献策，得到市政府的高度重视和支持。永安市政府将食品安全纳入乡镇（街道）考核指标，年初与各乡镇、街道办负责人签订责任书，明确乡镇、街道的食品生产安全监管职责，年底对责任制单位进行考核验收，以此促进全市食品生产安全监管工作的开展。

　　建立质量监管责任制，实行责任监管。永安市质监局实行“辖区分片、人员分组”负责制，将辖区划出三大责任片区，实行监管任务分片包干、人员联系到点的责任机制，把食品质量安全监管与打假责任制紧密结合起来，把监管责任分解到人，做到层层负责，层层落实。

　　建立企业自律机制，实行公开监管。该局强化企业法人作为食品安全第一负责人的责任，与辖区内生产加工企业、小作坊逐一签订食品安全承诺书，并要求业主将承诺书、风险等级及本企业负责人、监管员、协管员的名单、电话在企业醒目位置予以公示，一方面促进企业加强自我约束，另一方面让社会有效监督。

　　建立强化监督检查制度，实行动态监管。根据食品加工企业规模、证照情况、潜在风险，实行分类监管，确定不同的巡查频次、内容和重点。一旦巡查发现问题一查到底，直到企业整改到位。同时将巡查工作与质量抽查、执法打假、企业回访等检查制度结合起来，通过巡查发现问题、解决问题、督促整改。

　　完善标准体系建设，实施标准监管。他们还积极向食品企业宣贯有关食品的标准，并对产品执行标准的时效性和实施食品标签情况进行全面检查，对不符合要求的进行强制督促整改，为规范食品企业的生产行为起到了较好的推动作用。

　　建立强化质量检测体系，实行科学监管。近年来，该局不断强化质检所的建设，加大资金投入，完善、更新检验装备，改善实验室环境条件，努力提升食品检验能力，为食品监管提供强有力的技术支撑，达到科学有效地监管。