《食品安全质量检测技术》是国内首创和唯一的专注于食品安全质量检测领域的科技期刊。希望通过我们的努力,搭建政府、企业、广大科技工作者的互动桥梁,愿为加强业界学术交流活动、构建检测技术产品应用信息的平台、提升我国食品安全质量检测技术水平做出长足贡献。
《食品安全质量检测技术》报道食品安全及质量领域内的最新技术动向、深度产业研究、政策导读、调研报告、国内外行业动态、新产品、新技术交流,案例分析与解答等等。欢迎国内外专家、学者、研究人员、检测人员、院校师生及企业管理者踊跃投稿。
文章类型包括科技论文(3000字左右)、综述、应用研究、实践心得、科普知识等形式,欢迎大家投稿!
《食品安全质量检测技术》的征稿范围包括(但不限于):
农药、兽药、重金属残留为中国食品安全带来的影响及其检测技术;
食物有害添加物质和致病菌的危害与检测;
转基因、辐照食品的标签管理与检测;
食品品质控制:生产、加工以及运输、销售等各环节的检测;
食品质量标准体系、检验检测体系、认证认可体系;
食品的风险评估;
食品安全管理体制和法律法规体系现状解读与发展趋势;
食品质量与安全领域最新研究成果;
食品安全检测仪器新科技研发、应用及未来发展趋势;
食品质量与安全方面的科普知识;
检测仪器使用心得、应用方案。
本期专题:
肉品的检测技术、肉品质量与安全关键环节及其对肉品营养、安全性、整个肉品工业领域状况的影响;
栏目设置:
封面话题、研究与讨论、政策法规、技术应用、实践心得、热点追踪、访谈录、质量控制、风险评估、工艺流程、科普知识等;
投稿信箱:FoodQS@asiatest.org
请投稿作者最迟于2009年2月20日前,将您的文章发至投稿箱,谢谢!
《食品安全质量检测技术》杂志社
2008年12月30日
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