《地理标志产品 流曲琼锅糖》地方标准通过审定

　　12月12日，由陕西省省质监局和轻工行业管理办公室组织的《地理标志产品　流曲琼锅糖》地方标准审定会在富平县召开。

　　审定会上，由省质监局和陕师大专家教授组成的专家组成员，对《地理标志产品　流曲琼锅糖》的技术要求、试验方法、检验规则等字斟句酌，逐项进行讨论，并最终达成一致，通过《地理标志产品　流曲琼锅糖》地方标准。

　　流曲琼锅糖是富平县的地方传统特色产品，是用小米、芝麻、大麦芽经传统工艺，经熬制、发酵等12道工序加工制作而成，其特点是洁白、润亮、甜香、酥脆等特点，是民间传统的贵重礼品，据史记载已有600多年的历史，明清时曾为贡品，并行销全国各地，倍受销费者青睐。

　　平县人民政府申报了流曲琼锅糖地理标志产品保护，富平县质监局主动承担了《地理标志产品　流曲琼锅糖》标准起草任务。为此，该局做了大量地前期调研工作，组织技术人员多次到省农业厅、杨凌农科所、图书室等处查找有关资料，召开生产技术研讨会和座谈会征求和听取有关专家意见，并深入琼锅糖生产厂家对产品反复进行抽样测试、确定标准指标，以科学严谨的态度完成了标准的制定。

　　该标准的审定通过，为进一步提高流曲琼锅糖的知名度，规范行业行为，提高产品质量，确保食品质量安全提供了科学规范的法律依据，同时为下一步申报流曲琼锅糖地理标志产品保护奠定了坚实的基础。

　　（作者单位：富平县质量技术监督局）