广东恩平质监局全面加强食品安全监管工作

　　去年12月17日,广东省恩平市沙湖镇发生一起豆腐中毒事件。一年来，恩平市质监局吸取去年12.17食物中毒事件的教训，全面加强食品安全监管工作，尤其是抓好豆腐、河粉、濑粉等食品小作坊的改造，规范其生产加工行为，使该市食品行业的产品质量有了较大的提高，市民吃上了放心食品。

　　一、疏堵结合，促进食品小作坊健康发展。

　　一年来，恩平市质监局共出动检查人员1689人次，出动车辆294辆次，巡查食品生产加工企业191家次，查处、取缔无证无照或不具备基本生产条件的非法食品生产加工场19家，查封和扣押原材料、非法生产设备一批；并多次深入一线，指导河粉、濑粉、豆腐等食品小作坊完善生产车间的卫生条件、生产条件，督促企业全面落实整改措施。对达到规范要求的，该局与之签订食品安全承诺书，准许其生产，并对改造好的豆腐作坊发放一定的工场改造补助金。今年以来，该局共指导食品经营户50多家落实工场整改。

　　通过努力，恩平市豆腐、河粉、濑粉等食品小作坊的生产卫生条件状况有了明显的改善，如今该市有卫生许可证、工商执照且与质监部门签订食品安全承诺书的食品小作坊有23家（河粉13家，濑粉3家，豆腐7家），为恩平市广大市民吃上放心食品提供了有力保障。

　　二、加强相关法律法规宣传，营造守法经营氛围。

　　今年恩平市质监局共举办各类法律法规宣贯班、质量分析会7期，培训食品企业质量管理人员200多人次。近日，组织恩平市近30家食品加工企业的负责人召开全市高风险食品安全形势分析会，宣传食品安全的重要性，帮助企业分析当前该市食品行业存在的质量问题，并就如何完善食品生产条件，加强对非食用原材料加工食品的管理，防止滥用和超范围使用食品添加剂，确保食品质量安全提出了具体的监管要求。