三鹿奶粉事件后,武汉质监部门历时一个月,首次对该市生产的白酒、芝麻酱、酱卤肉制品、豆制品、水切面、米粉6类重点食品的生产企业进行了全覆盖检查。结果显示,6类食品总体合格率达到91.03%,相较于之前大单类抽检有了显著提升。
历时一月 武汉抽检6大民生食品
“我们这次进行的检查前所未有,对武汉市所有生产6大类食品的企业和小作坊进行了全面检查。”武汉市质监局质监处处长易涛介绍,此次检查从10月开始,到11月20日结束,历时一个多月,分3次检查,共检查156批次。而此次检查的背景则是之前发生的三鹿奶粉事件,“市政府要求对6大民生产品全面检查,对老百姓负责。”
据了解,武汉市质监局之前多次抽查小作坊,由于小作坊隐蔽性强,灵活多变,仍有一些小作坊成漏网之鱼,特别是新诞生的小作坊更不好掌握。此次该市质监部门联手行动,对辖区内所有生产企业和作坊进行了彻底摸底,逐个记录在案,“不合格的小作坊都进行了升级改造,改造不成功的6家已经关闭。”
据悉,除6大食品外,奶制品实行单独检查,武汉质监部门驻场督察,批批检验,目前已检查了6000多个批次。
总体合格率超九成
检验和监管结果显然让人满意。武汉市质监局食品检测中心主任江小明介绍,此次检验的6大类食品合格率总体超过了90%,其中水切面、酱卤肉制品100%合格,芝麻酱质量合格率达到88%以上,比上次抽检合格率高了2个百分点,之前因蜡样芽孢杆菌导致市民“中毒”的米粉,此次抽检中没有发现。
该市质监局介绍,武汉盘龙酒厂生产的一个批次纯谷酒糖精钠超标。“由于武汉市生产的白酒以中低档次为主,采用勾调法生产,因此白酒产品糖精钠等甜味剂超标问题不容忽视。”江小明介绍。
除了白酒外,米粉、芝麻酱、干子、千张等也分别被检查出不合格产品,其中米粉和干子不合格的项目主要是菌落总数超标。据介绍,该项指标超标主要与生产环境、存储环境及运输环境等有关系。