广东汕头质监局举办酱腌菜质量安全知识培训班

　　11月20日下午，广东省汕头市质监局百日服务企业食品工作服务队，针对汕头市传统食品（酱腌菜）当前存在的一些问题及相关产品标准和标识标注问题，举办了一场酱腌菜产品质量安全知识培训班，免费培训了全市60多家酱腌菜企业的质量管理人员。

　　培训班邀请了汕头粤东质检中心的专家向酱腌菜企业的质量管理人员讲解酱腌菜产品质量安全知识、相关产品标准和产品标识标注知识。着重针对当前汕头酱腌菜行业在生产管理、生产加工、产品检验、产品标识等方面存在的一些问题进行分析，讲解企业从生产工艺、过程控制、产品检验等环节如何有效地控制产品质量，如何做好产品标识标注工作，特别是如何合理使用食品添加剂等知识。

　　该培训班受到了各企业质量管理人员的欢迎。企业质量管理人员纷纷表示，质监部门举办这类针对各个行业特点的知识培训班有较强的针对性，很切合实际，对酱腌菜行业生产加工中存在的问题分析比较透彻，提出的一些解决方法和管理措施切实可靠，使企业受益非浅，对企业进一步提高产品质量很有帮助。