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山西太原举办第二次食品专业知识培训

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  本报讯 近日,山西省太原市质监局举办了食品专业知识培训班。这是该局在举办食品添加剂知识培训后,应监管人员强烈要求组织的第二次培训。

  这次培训由该局检测所食品科专业技术人员授课,以太原市食品行业主要产品及监管重点产品食醋、白酒、乳制品三大类为内容,主要讲解了这些产品的工艺过程、基本概念、重要工艺参数的含义,详细分析了食品生产许可证审查细则要领。特别是结合实际,从理论和实践的角度上讲解了证后监管的重点环节、如何识假查漏等。

作者:安亮 刘晓霞 来源:中国质量新闻网 发布时间:2008年11月14日
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