希腊留学生感受杭州质检院公共检测服务能力

　　在杭州市质量技术监督检测院国家水产品及加工食品质量监督检验中心的元素前处理实验室里，来自希腊的留学生Antigone Tsalikida正专注地忙碌着。只见她迅速地从试管架上取下一支试管，小心翼翼地将右手烧杯里的消解溶液样品轻轻地注入里面，随即又麻利地在烧杯中注入一定量的蒸馏水，拿起并轻轻地摇晃几下后，将溶液小心翼翼的注入到试管中。

　　Antigone正在做的是食品中重金属分析检测的样品定容，她这一套娴熟麻利的动作俨然是一个经验老到的“老检测”，要是不说，没人会知道她还只是一名在校的大学生。

　　今年，杭州市质检院引进国外留学生实习，开展国际间技术交流；并同时将本院的技术骨干“输出去”，学习国外先进的检测项目体系建立和管理经验，这一“进”一“出”之间，不仅给像Antigone一样的许多外籍留学生提供了良好的社会实践学习平台，同时也为该院自身的技术检测能力水平提升广阔的发展空间。

　　这只是杭州市质检院科技兴检工作提供的一个缩影。近年来，该院以超前的眼光赢得了超前的发展，借助建设国家水产品及加工食品质量监督检验中心，全国食品通用检测技术分技术委员会等国字号技术服务平台，加强与科研院所的产学研合作，从而强练内功，不断提升自身技术检测实力，成为了国内检验检测领域中的排头兵。

　　在应对苏丹红、孔雀石绿、阳澄湖蟹抗生素、吊白块、反式脂肪酸、奶制品中三聚氰胺等一系列突发食品质量安全事件中，该院做到快速反应、主动出击。国家水产品及加工食品质量监督检验中心主任朱顺达告诉记者，能够支持保障食品中心做到快速反应、主动出击的，不仅是该院建立起的一套食品质量安全应急体系，同时还有科研技术检测人员宝贵而又丰富的实战经验。

　　平时，食品中心人员就积极关注着社会热点所反映出的食品安全技术问题，同时密切跟踪欧盟、美国、日本等发达国家食品安全动态，通过网络检索搜集大量资料素材，加强与国际知名检测机构的交流合作，在确定一个科研课题后，马上组织技术力量进行有针对性的检测方法研究工作。就是这样的技术保障，使得食品中心在每次应对食品质量安全危机时，总是能在最短的时间里研究制定出科学有效的快速检测方法，为企业和政府处理食品安全危机提供科学依据和有力的技术支撑。

　　杭州市质检院在积极参与的国家重大科研检测项目研究工作中取得一系列丰硕成果。在2006年至2008年间，该院先后参与《食品中反式脂肪酸的测定》、《乳制品中青霉素、链霉素等抗生素的免疫胶体金快速检测技术的研究及产业化》、《食品中致病菌快速检测方法研究》、《食品检测方法标准体系研究》等16项科研项目研究工作。其中“微生物检测质量控制标准物质及制备方法”还申请发明专利，给被检样品的卫生指标评定提供有效依据和有力的技术支持。

　　积极将科研检测成果转化为技术标准。3年时间里，该院还先后参与了《食品中反式脂肪酸的测定》、《食品水活度的测定》、《食品中致病菌快速检测方法》、《牛奶中喹诺酮素药物的快速测定》、《牛奶中氯霉素残留的快速测定》、《动植物油脂 茴香胺的测定》、《食品中姜辣素的测定》等国家标准的起草、制修订工作，其中有不少标准填补国内空白，具有国际先进水平。

　　Antigone告诉记者，虽然她到杭州质检院只有6周时间，可是她已经明显感受到这里浓厚的科技创新氛围。短短的6周里已经把她从一个空想的“理论家”改变成为了一个踏实的“实践者”，锻炼了她的工作能力，且能在工作中独当一面。她的师傅贾彦博博士更是邀她一起参与到“水产品中无机砷的形态分析”的课题研究工作中，一起分享科研检测的快乐。