重塑奶制品行业的质量诚信事关国运民生

　　受“三鹿婴幼儿配方奶粉重大安全事故”冲击，民族奶制品行业已经到了最危险的时刻。社会公众当务之急是缺失对市场的信心，而恢复社会公众对市场的信任，关键在于奶制品生产企业的质量诚信。

　　近日，由109家奶制品生产企业和207家流通企业于共同向社会发布《中国奶制品产销企业质量诚信宣言》，重塑奶制品行业的质量诚信。笔者觉得，这是重振民族乳制品行业雄风的治本之策。

　　重塑奶制品行业的质量诚信，来源于重塑奶制品安全保障体系。在“问题奶粉”尚未见底之际，国家质监系统不妨对所有奶制品生产企业的产品质量实行“有罪推定”，国家监管部门派出专人与生产厂家共同监督质保体系的运行。严把原辅材料进厂关、生产工艺流程关、出厂产品终检关。严把原辅材料进厂关，奶源价格的合理至关重要，奶农利益与厂家利益本应息息相关。杀牛倒奶，眼面前是损害了奶农的利益，挫伤了奶农饲养奶牛的积极性，将损害到厂家的长远利益。国家奶制品最新检验标准和统一检验仪器，将有助于拦截含毒添加剂进入流水线。为了分清质量检验责任，有必要建立可以追溯的检验原始档案。企业法人代表作为产品质量第一责任人，应该靠前指挥，发动全员参与，实行全过程质量把关。在相当长的时期内，企业用人制度、奖励制度应向重视质量工作的人员倾斜。形成重视质量光荣、无视质量可耻的舆论氛围。

　　重塑奶制品行业的质量诚信，来源于企业可信畅通的信息体系。生产企业、流通企业都要放下“皇帝女儿不愁嫁”的架子，重新审视奶制品市场，认真调查和分析公众消费心理，要象新产品打入市场那样去争取每一个消费者。向公众提供权威性可信的质量检验数据，形象化、直观化地展示质量检验全过程。不妨采用保本微利价定品牌、定厂家促销，定期对婴幼儿食用奶粉状况进行体检回访跟踪。流通企业的市场消费信息，迅捷、准确地向生产企业反馈，形成闭路循环信息链。在非常时期，企业应该把功夫和资金花在提在产品质量的环环节节上，而不要急于去搞明星广告、产品促销效应。明星代言、媒体广告也要以对人民生命健康负责的精神，实事求是地宣传奶制品产品质量。明星代言、媒体广告在“问题奶粉”中造成的不良影响，应该大度、勇敢地承担责任。责、权、利三者之间，不能见钱就笑逐颜开眼开，见责就百般推诿。如今，公众已经形成逆反心理，你越说质量有保证他越是怀疑，你越让他对质量放心他越是担心。广告信任危机、明星代言危机值得反思和改进。

　　冰冻三尺非一日之寒。要增强对奶制品市场的信必，重塑奶制品行业的质量诚信，无论是生产企业、流通企业还是社会消费者，都要有足够的耐心。只要奶制品生产企业真正把对人民生命健康负责时刻放在心上，对质量诚信宣言，言必信，行必果，消费者对民族乳制品充满信心之时，就是国产乳制品行业重振雄风之日。