山东潍坊打造一流蔬菜质检中心

　　近年来，位于山东省潍坊市境内的国家蔬菜质量监督检验中心以建设全国一流检验检测中心为目标，以高素质的人才队伍为保障，以先进的检验检测技术为支撑，努力打造标准化运行质检中心。

　　筑巢引凤人才强检。走“科技兴检”、“人才强检”之路，人才是关键。基于这种理念，国家蔬菜质量监督检验中心始终把打造一支高素质人才队伍放在重要位置。中心制定了“国家蔬菜质检中心人才培养规划”，明确各类人才在岗培训、在岗提升计划。善于引进人才，全面构筑老中青三级科研梯队。几年来，先后从山东大学、青岛大学、青岛海洋大学、潍坊学院等高等院校引进了11名科研人才，负责科研项目的开发、攻关、课题研究等工作。同时，加强与高等院校、企业的联合，实现人才资源互动共享。与山东大学控制科学与工程学院联合成立了科研基地。科研基地充分发挥双方的人才、技术和信息优势，实现了优势互补、资源共享。与山东景芝酒业股份有限公司、潍坊中百实业有限公司、潍坊振兴焦化有限公司、山东海龙博莱特化纤有限公司等优势企业合作进行了“酿酒微生物分析研究与应用”等12个项目的科研开发。

　　创新体制增强活力。为拓宽服务领域，提高工作效率，提升服务水平，该中心对实验室人员、设备资源进行了整合，组建了综合分析中心，实行抽检分离。本着“定制度、定规则、定要求、定考核”的工作原则，制定了《实验室规范化管理模式》，对中心机构的管理、检测设备的管理、技术人员的管理和检测过程的管理等进行了规范。为适应国家级质检中心发展的需要，中心还制定了一系列安全保障制度，其中包括检验报告管理制度、执行情况检查制度、质量信息管理制度、检验报告审查与质量申诉处理制度。

　　作为全国蔬菜制品专业技术委员会的会员单位，国家蔬菜质量监督检验中心承担了大量的技术性工作，如调查蔬菜及蔬菜制品企业的生产情况、起草蔬菜及蔬菜制品生产许可证审查细则、研究开发检验方法等。该中心先后帮助企业起草了180多份企业标准，制定了无公害蔬菜质量标准，同时参与编制起草了山东省食品通用实验室管理规范、承担发证检验实验室考核细则、山东省食品许可证工作指南等规程。

　　科技研发成果丰硕。针对山东省是全国重要的农产品生产基地和出口基地这一实际，中心以打造“安全放心菜篮子”为中心任务，侧重于前沿检测技术和应用技术的研究开发，确立了一批科研课题，并集中力量展开了科研攻关。几年来，中心自主研发的《啤酒中风味物质指纹图谱的研究》、《食品中双乙酸钠含量检验方法的研究》、《等离子发射光谱法在食品测定中的应用研究》、《山楂制品国家标准》等4项新检测技术分别通过了立项和鉴定。同时，中心开展了《黄曲霉毒素实验方法》、《牛奶脂肪实验方法》、《食用油掺假实验方法》、《过氧化苯甲酰测定方法》、《轻柴油十六烷值测定方法》、《食品、化工产品中铝、铜、锌、锰、铬镉、铁含量的测定方法》、电感耦合等离子体原子发射光谱等多项非标准方法的研究，其中《黄曲霉毒素实验方法》被国家认监委认可。

　　寿光蔬菜批发市场是全国最大蔬菜集散中心，截至2008年8月中旬,交易额突破120亿元,较去年同期增加7亿元。为确保寿光蔬菜的质量安全，该中心每天都要对寿光蔬菜批发市场交易的蔬菜农药残留进行检测，其检验结果与世界上50多个国家相互承认。从而对进一步树立寿光蔬菜的质量品牌、保证人民群众的“菜篮子”安全放心起到了积极的作用。

　　目前该中心每天为潍坊大型超市检验无公害蔬菜30余批，使消费者吃上安全放心的蔬菜产品，并为政府决策提供有关信息。承担着28类食品企业的QS发证产品检验工作和工商、公安、法院等部门的委托检验任务。几年来先后为执法部门提供检验300余批次，为行政执法及时提供了技术支撑。此外还承担国家质检总局、山东省质监局的监督抽查任务总计达340余批次。