山东省质监局组织召开乳制品企业座谈会

　　为认真贯彻落实山东省委、省政府和上级的部署要求，全力保障山东省乳制品质量安全，9月23日下午，山东省质监局在淄博山东得益乳业有限公司组织召开了乳制品企业座谈会。山东省质监局党组书记、局长丛大鸣出席会议并讲话。淄博市副市长刘有先到会致辞。山东省质监局王殿华副局长主持了会议。

　　会上，山东省得益乳业有限公司向大家介绍了强化质量监管、提高产品质量的做法；有关专家深入讲授了三聚氰胺的检验方法和规范标准；佳宝、伊利、盛能等乳制品生产企业就企业状况以及如何确保产品质量进行了交流。

　　丛大鸣局长在会上重点讲了五个方面的意见：

　　一是进一步提高对乳制品监管工作重要性的认识。乳制品直接关系人民群众的健康安全和根本利益，关系经济社会发展大局，关系社会和谐稳定，意义非常重大。保障乳制品质量安全是一项长期而艰巨任务。我们一定要本着对人民高度负责的态度，认真贯彻落实国务院关于在全国全面检查奶制品、整顿奶制品行业的决定。根据国家发改委等4部委发改价检〔2008〕714号文件要求，质监部门监督企业严格把好产品质量关，企业作为质量第一责任人，要把好进厂原料奶和生产质量关，确保乳制品质量安全，满足市场需求，保护奶农利益，促进乳制品行业健康发展。

　　二是必须建立长效规范的检测机制。乳制品质量主要取决于三个环节：一是原料奶进厂环节，二是生产加工环节，三是乳制品成品出厂环节。其中，加强检验检测是关键。乳制品企业必须结合自身情况，研究建立健全长效规范的检测机制，从原料奶进厂到成品出厂都要严格检验，真正把好“两个关口”，才能确保乳制品质量安全。在近期的检验检测中，得益公司的产品没有检出三聚氰胺，各项指标合格，得益于他们严密的检测体系和严格的内部管理制度，值得大家学习借鉴。

　　三是必须强化责任意识。食品安全直接关系人民的生命和健康，责任重于泰山。做食品必须讲究职业道德和社会公德，必须讲良心。作为企业负责人，必须强化责任意识，以高度的责任感和责任心做食品。

　　四是建立严格的追溯制度。三聚氰胺不得用于食品生产加工，国家已有明确规定。一经发现，就追根溯源，严查问题企业和有关责任人员。对于检出较大含量三聚氰胺的，在进行紧急处置的同时，要报当地公安部门进行侦破。

　　五是必须讲大局、保稳定。乳制品直接关系奶农、生产企业和消费者利益，哪个环节出了问题，都影响社会稳定。目前，乳制品企业要从整个社会大局出发，从奶农利益出发，在保证产品质量的基础上，尽量扩大生产能力，能多收奶就多收奶，为保持社会稳定作出贡献。

　　山东省质监局有关处室和直属单位负责人，29家乳制品企业负责人参加了座谈会议。