山东济宁采取措施保障奶制品质量安全

　　“三鹿奶粉事件”发生后，山东省济宁市质监局高度重视，认真组织，严密部署，对辖区内乳制品生产企业开展全面摸底排查，对乳制品行业进行集中整顿，针对生产企业的每一个环节、每一个流程进行了全方位督查，督促企业切实做到“企业全备案、产品全登记、检验全记录”，实施全覆盖、无缝隙、动态化监管，切实保障全市乳制品质量安全。

　　强化组织领导。成立了局长为组长，分管领导为副组长，食品科、稽查局、质检所、质量科、监督与法制科等单位为成员的领导小组，负责食品安全工作的组织协调。同时，领导小组细化分工，加强合作，协同作战，形成合力，切实做到了拉的出、用的上、过的硬，关键时刻一呼百应，形成了强大的整体合力。

　　全面摸底排查。9月13日，在接到国家质检总局、山东省质监局的安排部署后，迅速组织人员对全市乳制品生产企业进行了摸底排查，利用查询企业质量档案、搜索山东金质信息系统和监管人员深入企业了解生产情况等方式，摸清了全市有2家生产乳制品企业。在摸清企业底数的基础上，9月14日，济宁市质监局组织监管人员和组织人员分成两个小组，迅速对生产流程、原材料进货、生产记录、出厂记录等环节进行了全面检查。

　　全天驻厂监管。为切实把好产品质量关口，济宁市质监局迅速抽出精兵强将，与区域监管分局人员一起带着检测设备、住宿被揉，进驻2家乳制品生产企业，实施24小时质量跟踪管理，督促企业按照标准组织生产，对生产全过程进行全程跟踪，严把“原材料进货关、工艺流程关、产品出厂关”这三个关口，做到不合格的产品坚决不能出厂。

　　保持信息畅通。为确保反应及时，行动迅速，政令畅通，市质监局制定了值班制度，抽出专人分别在市局食品科、12365投诉热线、视频会议系统、各县市质监局等四个岗位24小时值班留守，要求值班人员要保证通讯畅通，有效落实专人专责。同时，为保证工作信息及时上报，由专人对当天工作情况进行调度汇总，坚持每天总结汇形成书面材料上报省质监局和市政府，为上级部门科学决策和准确掌握情况提供了第一手资料。

　　加大宣传力度。为提高广大消费者对食品质量安全的认知度，济宁市质监局着重加大了宣传力度。一方面，组织食品企业宣贯质检系统重要部署和相关政策。9月20日，济宁市质监局召集全市135家食品生产企业和相关商场超市负责人，举行了“全市食品生产加工质量监管工作会议”，会上，传达了国务院、山东省政府及全国质检系统近期针对“三鹿奶粉事件”作出的重要部署和应对措施，通报了全市食品质量状况，要求企业要切实提高认识，做到规范自律，严把生产关口，开展自查自纠，并以此为契机，切实把全市食品质量提高到一个新的高度。另一方面，及时公布质量状况。通过报纸、电视、电台等宣传平台，及时公布济宁市食品质量状况，特别是突发事件发生后，通过大力宣传，积极引导广大消费者正确消费，有效解除了消费者的顾虑