广东局食品实验室开展三聚氰胺检测工作纪实

　　按照国家质检总局的部署要求，连日来，广东检验检疫局技术中心食品实验室开足马力，加班加点开展乳制品中三聚氰胺等项目的检测工作。截至9月22日17时，已完成对589个乳和乳制品及相关原料样品的应急检测，样品种类包括奶粉、液体奶及其原料、冰淇淋雪糕类，以及含奶的饼干、巧克力和糖果等。

　　国家质检总局要求第一时间加强对乳制品安全检测的命令下达后，广东局迅速反应，该局局长李延辉指示：各分支局立即组织力量，从各进出口企业抽取乳制品样品，展开检测工作；技术中心食品实验室发挥技术优势，负责检测鉴定和技术指导。

　　食品实验室迅速展开准备工作。没有现成的检验方法，仪器分析部部长林峰就与欧阳少伦等技术人员一起研究、摸索，建立了快捷、简便、准确的检验方法，该方法在任务紧急、样品量大的情况下，仅1天就可出具检验结果。除了建立奶粉和动物饲料的检测方法，同时还建立起了新鲜牛奶及水奶、雪糕和冰棒等多种含乳饮料、食品中三聚氰胺的检测方法。

　　在大量样品到来之前，食品实验室谋定而动，组织技术人员加班。9月12日，完成了对16个奶粉样本的检验及方法验证；9月14日，完成了12份新鲜牛奶的检测和方法验证；9月16日，当天又完成了20个雪糕、冰淇淋、低脂饮品、乳酸菌、雪条、巧克力奶制品的检测和方法的验证。

　　9月12日，大家都沉浸在中秋节将连休3天假期的喜悦之中，就在临近下班时，第一批待检三聚氰胺的乳制品共7个样品送到了实验室。家在从化的欧阳少伦二话不说，立即放下行囊开始工作，一直加班到完成检测工作才下班。

　　9月15日，中秋节假期第三天，第三批大批量样品又送来了。实验室主任焦红组织检验人员第一时间到岗，同技术专家讨论确定分析方法，以保证最快、最准确地上报检验数据。在焦红的带领下，检验人员不顾长期加班加点的疲惫，同心协力，一直工作到凌晨3时才完成了检验任务。

　　9月16日下班后，某企业将奶粉样品送达食品实验室；22时45分，潮州局样品送到；24时，新会局样品送到；凌晨1时，新会局又一批样品送到……实验室从主任到检验人员，争分夺秒，连夜加班。而此时，广东局局长李延辉和主管副局长黄伟明仍未休息，在彻夜等待检测结果……

　　在保证优先完成乳制品检测这一突发应急检测任务的同时，检验人员还要承担大量的日常法定检验工作，但是大家都无怨无悔，没有一丝推诿，因为他们知道，国门卫士手中过硬的检验技术，就是要为人民群众的生命健康服务。