重庆丰都质监四抓落到实处筑牢安全防线

　　为了确保食品质量安全，重庆市丰都县质监局以“四抓”为抓手，构筑起食品质量安全防线，今年该县未发生一起食品质量安全事故。

　　这“四抓”是：一抓培训。该局邀请有关专业人士分批对获证企业和小作坊业主进行诚信、法规、质量安全知识以及食品加工卫生规范等方面的系统教育培训，共培训450人次；二抓承诺。该局与辖区内177家食品加工小作坊签订了质量安全承诺书，质量安全承诺书签订达到100％；三抓制度。丰都县质监局促使食品加工小作坊建立了使用原辅材料台账制度，强化食品生产加工企业食品添加剂备案制度；四抓巡查。丰都县质监局形成了纵向到底、横向到边、不留死角、不留盲点的监管网络，今年上半年已对全县的食品生产加工企业100％巡查。