贵州遵义市质监局备案登记做得细月饼质量有保障

　　日前，贵州遵义市质监局召集全市30家月饼生产企业代表，针对月饼加工生产相关标准进行了详细的讲解，并要求辖区企业生产月饼所使用的添加物质必须到质监部门备案登记。

　　该局食品科负责人表示，为了加强月饼加工企业使用添加物质的监督管理，确保月饼生产企业产品质量，今年，质监部门在开展月饼质量专项检查之前，召集月饼生产企业面对面交流，一起学习沟通食品加工的相关政策、要求。

　　执法人员从月饼生产添加剂的使用、月饼卫生标准要求、月饼分类馅料要求、外形标准等方面，进行了逐一的讲解，加强对月饼生产使用添加剂的说明，同时，执法人员明确要求，月饼生产加工添加物质的名称、来源、种类、用途、用量等情况，生产企业必须向所在地县级质监部门备案，并对备案内容真实性负责。企业备案中存在使用禁止使用的非食品原料、超出规定限量、范围、无证生产的食品添加剂等，质监部门将撤销备案，并责令企业限期重新备案。企业使用的生产辅料必须符合产品相关标准，绝不能使用回收过期的陈料，一经发现，将严肃查处。