云南红河加强食品安全监管工作

　　为了加强奥运会期间我州食品安全监管，从生产源头把好全州食品质量安全关，云南省红河州质监局在开展“奥运会期间食品安全专项整治行动”的基础上，以食品安全科牵头，组织开展“食品安全监管一线服务活动”。

　　服务活动主要内容是针对全州食品生产加工企业在取证、年审、产品开发等生产过中存在的问题和需要解决的困难给予技术、管理、申请市场准入证、法律法规等方面的帮助、咨询和培训。

　　活动的形式主要是组织技术人员深入企业开展具体指导。近期来，先后深入到屏边大深沟绿宝茶叶有限责任公司、蒙自汇启食品有限公司、泸西秀明、梨园、中华、五三糕点厂、弥勒油脂厂、建水雷超面条厂等20余家企业进行一线实地服务、指导和培训。

　　每到一家企业，技术监管人员都要对企业负责人、管理员、化验员、关键工艺点控制人员进行《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》、《预包装食品标签通则》、《食品质量安全市场准入审查指南》、“关键工艺点控制”、“不合格产品纠正措施”、“生产设备维护保养记录要求”等法律法规和管理知识进行培训和学习指导，使企业在掌握相关的法律法规、生产管理、质量控制、产房改造、生产工艺布局等各方面有了进一步的认识和提高。

　　通过培训和实地指导，使办证企业少走或不走弯路，减少和避免企业在办证过程中由于不懂工艺流程布局或不懂如何购买试验仪器而造成的浪费。

　　食品安全监管一线服务活动，不仅转变机关工作作风，树立机关服务形象，真正了解掌握食品生产加工企业实情，而且帮助企业解决了在生产和办证过程中难以解决的问题和困难，真正体现了质监工作“为企业服务，为地方经济发展服务，保护广大消费者身体健康和生命安全”的宗旨。