山东淄川组织实施馒头新标准

　　为消除馒头生产加工中的安全隐患，近日，山东淄川质监分局组织有关企业，对刚颁布实施的馒头新标准进行了学习贯彻，为规范全区的馒头生产加工起到了重要的促进作用。

　　宣贯标准前，该局首先对馒头生产企业进行了调查摸底。从调查的情况来看，全区行业发展不够规范，达不到质量、卫生等条件要求的多为加工小作坊。本次宣贯，主要围绕城区内馒头小作坊来开展。该局工作人员主要对当前馒头质量的现状，馒头新标准发布实施的重要性、必要性以及新标准对馒头所用原料及馒头的形状、理化指标、卫生指标进行了详细的讲解，并为企业颁发了新标准文本。