广东珠海召开2008年月饼质量管理工作会议

　　为进一步加强对月饼和糕点生产、经营企业的监管，确保珠海市糕点和中秋节期间月饼产品的质量安全。7月9日，珠海市质监局召开月饼工作会议，部署全市2008年月饼质量管理工作。全市近100家月饼糕点生产经营企业的负责人参加了会议。

　　会议宣贯了《广东省食品安全条例》、《食品召回管理规定》、《食品标识管理规定》、《食品馅料》及《食品添加剂使用卫生标准》等法律法规。部署了2008年月饼质量管理的相关工作，强调了产品标签、委托加工、产品质量监督抽查及月饼生产加工企业加入电子监管网的注意事项和要求。

　　会议强调，从2008年1月1日开始，所有月饼糕点企业一律不得无证生产，无QS标志的产品也一律不得销售。会议要求没有办理食品生产许可证的糕点企业要尽快提高生产水平，以达到保证生产质量安全产品的条件，抓紧申请，迅速办理QS证；获证企业在组织生产过程中一方面要严格按照有关的新标准及要求组织生产，另一方面要特别注意生产过程中的关键点以及原材料、食品添加剂的控制；企业要加强自律，守法经营，杜绝使用过期、变质或回收原材料进行加工生产的违法行为；职能监管部门要加大月饼企业的监管力度，切实从源头加强月饼质量安全的监督管理，预防食源性疾病的发生。对经二次检验不合格或者使用过期、变质馅料生产加工月饼等严重的违法行为要严格依据《国务院特别规定》、《广东省食品安全条例》等法律法规予以严厉打击。