标准提升行业质量水平

　　2004年7月1日，中国鸡精行业标准正式颁布实施。时隔一年，鸡精行业的标准化之路走得如何？老百姓关心的鸡精有“鸡”还是无“鸡”问题是不是还在困扰着每一位消费者？在一年后的今天，这些问题同样值得关注。

　　由上海太太乐调味食品有限公司负责起草的鸡精标准的颁布实施，是我国鸡精行业走向标准化、正规化、法制化的开始，它为整个行业指明了发展方向。应该说，标准颁布实施一年，对我国目前许许多多小生产点、小加工厂起到了制约与规范的作用。据上海太太乐调味食品有限公司市场及品牌总监范智敏介绍，标准经过一年的宣传，许多老百姓知道了这个标准，尽管具体内容可能不太清楚。现在太太乐的所有产品包装上都有“中国鸡精标准起草单位”字样，也是对标准的宣传。另外，有一些厂家已经在包装上印上“本品按照中国鸡精标准生产”字样。

　　在标准公布的一年时间里，我国鸡精行业并未出现大规模的洗牌现象。据有关部门统计，对市场上销售的多个品牌的产品进行检测后发现，大部分鸡精生产企业不同程度地提高了理化指标，也就是按照鸡精标准进行了调整。这说明，标准提升了整个行业的质量水平和尊重消费者的意识，这对整个行业的发展是非常有利的。太太乐等行业领先企业凭借对标准的充分认可与严格执行，在消费者心目中塑造了更加良好的企业形象，同时对中小企业起到了很好的带动作用。

　　如今，越来越多的消费者把标准当作选择产品的重要尺度。许多消费者认为，严格依照标准生产的鸡精肯定是好产品，他们在选择鸡精产品的时候，一个重要的依据便是看这家企业是不是按照鸡精行业标准生产的。北京消费者孙女士说，鸡精每天吃，既要味道好，还要质量好，看到包装上印着“本品按照标准生产”的标志，总觉得放心些，标准是国家制定的，老百姓在买的时候看着这个总归没错。

　　目前，我国食品安全状况依然不容乐观。在鸡精标准颁布实施一年后的今天，再次强调鸡精生产的标准化、规范化，意义同样重要。