粽子设国家标准 应该是一个质量底线

　　我国正在酝酿出台首部粽子国家标准，国家标准委称，估计国标不会对粽子形状做强制性规定，但可能会对包装要求细化，将根据保质期的不同来确定包装的形式。

　　粽子标准之所以引来网上一片“拍砖”，主要原因是许多网友对“馒头标准”记忆犹新。其实，我们更应当注意到“估计国标不会对粽子形状做强制性规定”。我们相信，国家标准委会接受馒头标准引发争论的教训，听取公众的意见，从实事求是的态度出发，让标准又保证食品的安全，又没伤害商家的个性。

　　徐丽：设国标好啊!让节日过得开心，吃得放心，但政府监督一定要到位。

　　胡文建：非常有必要，说明政府对端午文化的重视，为人们过好传统节日提供了一个商品质量保证。来自论坛信箱的观点

　　不该对粽子形状做出强制性规定。 高广才

　　标准可以定，但要考虑周全。 袁淑琴

　　定标准可以，别让粽子千篇一律。 徐颖

　　国标莫当“婆婆 ”。郭其健

　　粽子国家标准应体现科学精神。 祁琳琳

　　不要把粽子管的过严过死。 温聚宝

　　对外展示中国食品文化应设国标。 杨光

　　出台粽子国标，避免重蹈“豪华月饼”的尴尬。 常河

　　制定粽子国标卫生安全应成首位。 季建民

　　有标准总比没有标准好。张学斌

　　要有执行粽子国标的技术支持,否则标准就是残缺的。lytdw

　　粽子国标要注重科学与文化的叠加。 吴戈

　　粽子设国标有利于传统文化遗产的保护。 王忆

　　粽子国标不应该给其赋予更多的内涵和非物质本身的文化属性。 庞涛

　　有标准才有“放心粽子”

　　程绍德以目前市场上出售的粽子看，涉及消费者健康安全的一系列指标并不能让人满意。比如，一些颜色青绿的粽叶，铜的含量就严重超标。所以，制定粽子国家标准，其意义并非为了让粽子好看、好吃这么简单，目的更在于净化饮食环境，保护消费者生命健康安全，让广大消费者吃上真正的“放心粽子”。

　　标准很重要特色要尊重

　　殷建光

　　对粽子制定国家标准,是提高粽子质量,保证公民饮食健康的重要保障,当然有必要,但我们在制定国标的同时,也应该尊重地方特色,保证粽子发展的生机活力。因此,我们在制定国家标准的时候,应注意四个方面的标准,一是质量标准,这是基础;二是重量标准，防止畸形特大粽子搞猎奇，三是成分标准,要科学搭配,防止乱创新。四是包装标准,要防止豪华包装，造成浪费。

　　国标有助防止“天价粽子”

　　佟林

　　颁布国标，对粽子的包装等细节进行规范，从“天价月饼”就可知其非常有必要。近年来，月饼价格被商家炒得离了谱，让月饼披金戴银，成了豪华富贵的象征，既使平民百姓望而却步，又背离了传统食品的文化和历史寓意，保持粽子的本身古朴、简洁的包装，避免其成为商家的第二个“天价月饼”，粽子国标的制定极有必要。

　　关键是制定什么样的标准

　　莫送弟

　　科学合理、落到实处的粽子国标，才是消费者所期待的。以消费安全，食品卫生的标准来衡量，有必要制定粽子国标。毕竟，粽叶铜含量超标，含有多种人工添加剂，这些都是不可忽视的事实。因此，不是要不要标准的问题，而是要什么样的标准的问题。换句话说，就是制定出来的粽子国家标准是否科学合理、实施之后能否落到实处的问题。此前的馒头国标之所以屡遭嘲讽，部分原因就在于它的不科学不合理。

　　粽子国标应是质量的底线

　　沈伟

　　出于食品安全的考虑对粽子的原料、包装、生产、运输、储存等环节进行规定，对消费者放心购买和食用无疑是好的。一个行业或者产品的标准是商家生产和经营的底线和基本要求，在这个基础之上再谈口味的多元化、配方的独特性和生产工艺流程的创新。具有基础性的质量标准和卫生保障之后，消费者对于产品就会有基本的预期和比较的基点，知道作为工业化流程生产出来的粽子最起码或者最廉价的也能够达到一个什么样的水平，口味更独特或者价格更昂贵的粽子与普通粽子的差别究竟好在什么地方。

　　标准要避免粽子同质化

　　周明飞

　　“粽子国标”的设立是合理的、必要的，其意义也是重大的。值得一提的是，“粽子国标”的制定必须从这一行业发展的实际出发，从适应消费者需求的多样性出发，切忌国标过于精细，要求过于严格，从而避免使粽子这一传统美食走向同质化，单一化。另外，也要采取措施防止“粽子国标”成为一些商家涨价的由头和借口，损害消费者的利益。