湛江对企业进行出口食品安全防护培训

　　为帮助出口食品生产企业建立食品防护计划，进一步完善出口食品安全保障体系，近日，湛江检验检疫局举办了出口食品安全防护培训班，湛江辖区近50家出口食品生产企业共120多名企业有关负责人参加了培训。

　　出口食品生产企业建立完善有效的食品卫生安全质量管理体系，规范科学的经营管理，是出口食品安全质量的保证和基础，也是应对食品安全突发事件的关键。作为食品安全质量控制体系的一个重要组成部分，“食品防护”着重于保护食品生产和供应过程，防止产品受到化学、生物制剂或其他有毒有害物质的蓄意污染，能够帮助企业把食品受到蓄意污染或人为破坏的危险降到最低。

　　本次培训班的培训内容包括：建立实施食品防护计划目的和作用，建立食品防护计划的步骤，食品防护计划文件的编写等，湛江辖区内各出口食品生产企业均派出人员参加了学习。

　　湛江出口食品以水产品、菠萝罐头等品种为主，湛江水产品年出口已达112584吨、货值52314万美元，湛江菠萝罐头年出口达6.34万吨，创汇3685万美元，产品畅销欧美等67个国家和地区。通过本次培训，对出口食品生产企业建立健全各自的食品防护体系，为进一步完善企业出口食品安全质量控制体系将提供强有力的技术支持。