水煮鱼标准是个笑话？

　　2008年1月1日起，重庆实行了水煮鱼行业标准，今年还将制定和实施水煮鱼地方标准，09年将申请水煮鱼国家标准。（4月20日《天府早报》）

　　连一道鱼的做法也能抽象出精细的标准，并还有着把它上升到“国家标准”的勇气。这样诡诞的“水煮鱼标准”，在笔者看来，与其说是一个严谨的政府部门决策，倒不如说是一个让人啼笑皆非的黑色幽默。

　　食无定法，适者口珍，是我国源远流长饮食文化的精髓之一。不拘章法、不问出处、无严格流派背景，更是许多厨师和餮饕之徒们推崇的饮食本味与境界。重庆市相关部门不与时俱进，反而将地方名菜简单定位为一个生硬模式制定的的水煮鱼标准，不是对它的保护，而是另一种形式的棒杀。

　　从根本上来看，制定水煮鱼标准的可笑之举，传递出的还是“行政万能”幻觉的魅影。在某些政府部门和官员看来，权威就是一切，行政能力是万能的。其可以通过扩张公权力，来完成对公民与社会所有领域的治理。有了这种行政万能的幻觉，就有了公权力对社会生活的无孔不入，就有了公权力对公民与社会生活私域的任意干涉。