河南周口推广黄花菜标准化种植

　　阳春三月，正是河南周口市淮阳黄花菜的栽培季节，正在地里忙碌的菜农们，脸上荡漾着喜悦。在刘振屯乡，一位王姓农民兴奋地告诉记者：“没想到，地理标志保护还真管用，今年过春节时，买黄花菜的商贩跑到我的家里要货，而且价钱也比往年高出很多。”

　　黄花菜又名金针菜，是淮阳名贵特产。淮阳古称宛丘、陈州，是黄花菜最早的发源地。据《陈州府志》记载，4000年前农业鼻祖神农氏在宛丘五谷台尝百草定五谷时，发现其花蕾具有能治百病的神奇功效后，就作为一种药草种植。据史料记载，淮阳县从战国时期开始大面积种植黄花菜，距今已有2000余年的栽培历史。宋朝时任陈州太守的汲黯为了满足朝贡需求，改善民生，在全县实行了“黄花税赋”，即每5公斤贡菜可减免一人税赋，从此淮阳黄花菜种植面积由零星种植到连片种植。上世纪80年代，淮阳黄花菜因其特有的品质和丰富的营养价值被河南省政府列入“河南省十大名优特产”，并被国家科委和河南省政府列为“星火计划重点开发项目”，种植面积随之扩大。

　　淮阳黄花菜具有浓郁的地方特色，它对淮阳的自然环境具有极强的依赖性，是区域性极强的地方特产。湖南、东北、山西等地的黄花菜大多产于山地、丘陵等贫瘠的土地上，唯独淮阳黄花菜产于黄淮平原，气候属亚热带向暖温带气候过渡，土层深厚肥沃，土壤以沙土为主，含有丰富的营养素。独特的地理环境造就了淮阳黄花菜独特的品质，其花蕾肥大、双层6瓣、有7根金针似的花蕊，馏晒后色泽金黄、菜条丰润、肉质肥厚、油性大、弹性强、久煮不烂、鲜嫩甜脆、营养丰富，而且还有很高的药用价值，品质之优良居全国黄花菜之冠。历来享有“陈州金针菜”的美誉，在国内国际市场上，具有很强的竞争力。

　　但是，前几年由于黄花菜的种植和加工仍采用传统方式，技术落后，产量低，采摘季节遭遇恶劣天气易霉变，加之缺少品牌保护和市场管理，致使与其他农产品相比效益明显低下，农民的种植积极性一度不高。周口市质量技监局为发扬这一传统农业产品，提高黄花菜的品质和产量，引导农民推行黄花菜标准化种植，根据淮阳黄花菜生产的自然环境、人文传统，制定了《淮阳黄花菜生产技术规程》、《淮阳黄花菜质量技术要求》等，对淮阳黄花菜种植、生产等各个环节进行了规范和质量监督。他们还针对黄花菜繁育慢等问题，多次组织专业人员进行研究，成功探索出了黄花菜切茎繁殖技术，使繁殖系数提高8～10倍；针对一家一户进行黄花菜干制难，而且保证不了质量等问题，帮助兴建大型黄花菜加工厂，就近、就地进行统一加工，确保了产品质量。2007年，淮阳黄花菜成为周口市唯一的地理标志保护产品。

　　现在，淮阳黄花菜的种植面积已达到4.6万公顷，年产黄花菜11万吨，同比增长20%。淮阳黄花菜销售价格不断攀升，每年创收达2.5亿元。加工行业迅速崛起，已拥有大型加工企业9家，加工干菜产品1.14万吨，产品不断向品牌化、系列化、多样化发展，已形成干制、酱制、保鲜三大系38个品种，拥有李师傅、金农、金雨、宏达、龙都等5个知名品牌，产品远销日本、美国、韩国、香港等20多个国家和地区，出口量占全国1/3。