河北承德市借机奥运强化安全育食品名牌

　　河北承德市与北京临近的特殊地理位置，决定了它在日益临近的北京奥运会期间必将担当重要的角色。为了做好北京奥运会期间的食品供应和旅游接待任务，今年以来，河北省承德市质量技监局从食品安全入手，加大了食品名牌的培育力度。

　　据调查，目前，承德市有53家企业生产的食品打入了北京市场，有不少食品有望进入北京奥运会比赛分会场中。为了确保这些食品的安全，承德市质量技监局制定了一系列措施，提高本地食品的质量和安全，增强其在市场上的竞争力。

　　首先，该局对所有进入北京市场和有望进入奥运分会场的食品全部纳入监管范围，按照调查建档、溯源记录、销售报告、强制抽查、日常巡查等环节，层层把关。同时，要求列入监管范围内的每一家企业都明确专人负责，并从原材料进厂到生产加工、出厂销售建立全过程监管，确保奥运食品不出任何问题。其次，该局还对旅游景区内等其他食品企业按照进京食品企业要求，加大监管力度，深入开展食品安全专项整治，重点完善落实索证索票制度、原辅料进厂台账、企业巡查记录、食品添加剂备案和产品销售台账等长效监管制度，建立安全溯源体系。第三，该局还完善小作坊质量安全承诺书制度，加强宣传引导，实行分类监管，启动小作坊升级工程。第四，该局还加大落实了食品安全风险监测和通报曝光制度，以此增强企业的危机感，引导他们生产名品，打造名企。此外，该局还从安全、质量、品牌等方面入手，加大了对本地特种设备生产企业名牌产品的培育力度。