全国食品安全宣传周在京拉开序幕

５月２２日，全国食品安全宣传周在北京拉开序幕。这次活动的主题是：质量安全关系你和我。国家食品药品监督管理局局长郑筱萸、北京市市长王岐山等有关领导参加了开幕式。国家质检总局副局长蒲长城讲话并公布了食品质量国家监督抽查结果及食品国家监督抽查质量较好企业名单。

　　蒲长城说，食品作为直接关系广大消费者人身健康与安全的产品，一直是国家质检总局组织产品监督抽查的重点。从１９９９到２００３年来，国家质检总局组织全国对肉制品、乳制品、白酒、葡萄酒、饮料、方便小食品等数十种食品进行了连续性国家监督跟踪抽查，共抽查了６３３４家企业的７７３５批次食品，占同期抽查产品总数的１６．１％，５年食品平均抽查合格率为７６．６％，比上一个５年，即１９９４年至１９９８年，食品质量平均抽样合格率高出近３个百分点。

　　５年的国家监督抽查结果表明，近年来食品质量总体水平呈现稳步上升态势，大型食品企业产品平均抽样合格率比中小型食品企业高出近２０个百分点，并主导市场，主流是好的。同时，也有一些不具备食品生产必备条件的小型企业、小作坊和个体工商户产品存在大量的食品质量安全问题，一些不法分子制售假冒伪劣食品屡禁不止。虽然这些企业的产品市场占有率甚微，但其性质恶劣，造成的危害很大，影响也很坏。

　　据了解，为了保证食品质量安全，国家质检总局在全国对食品实施了食品质量安全市场准入制，包括食品生产许可、食品出厂强制检验和食品质量安全市场准入ＱＳ标志等。目前，获得食品质量安全市场准入资格的５类食品企业全国已有１８４０１家，仅占原先调查企业总数６００８５家的１／３，但其实际市场占有率却达９５％以上。从今年４月１日以来，全国质检部门已在全国范围内对米、面、油、酱油、醋５类食品开展无证查处工作，凡是没有取得食品质量安全市场准入资格的企业不得生产和销售，确保达不到食品质量安全市场准入资格的５类食品不再流向市场。

　　蒲长城说，实施食品质量安全市场准入的结果表明，通过实施这项制度，既调整了食品产业结构，又保障了市场供应；既保证了食品质量安全，又维护了市场秩序。按照统一规划和分步实施的部署，经过３至５年的努力，通过实施以食品质量安全市场准入为主要内容的食品放心工程，将会使我国的食品产业结构得到有效调整，食品质量安全保障程度得到较大幅度的提高，全面提升我国食品产业的质量安全水平，使广大人民群众吃上放心的食品，切实维护人民群众的切身利益。

　　会上，蒲长城代表国家质检总局表彰了４５家国家监督抽查质量较好的食品生产企业，其中，挂面企业８家、食糖企业８家、果脯蜜饯５家、酱腌菜８家、山葡萄酒６家、糖果１０家。

　　据了解，本次宣传周活动将在全国范围展开，并持续到５月２６日。